【視覺與味覺私房菜】城中名人御廚與藝術新合體

 

 

【視覺與味覺私房菜】

城中名人御廚與藝術新合體

 

 

一個集合私房菜與陶瓷及畫作的好地方：

梓桐堂創辦於1995年梓、桐為造古琴的珍貴木材，一堅一柔。堂主倆喜愛古琴，所以取此名。

梓桐堂現主要展售香港藝術家李梓良先生的畫作、陶瓷作品及梓桐堂藏品，除開設陶藝班及繪畫班外，並設私房美食，本著藝術源於生活，美食樂在分享的宗旨，增添生活色彩。

學習藝術，可啟發思維，可舒發情感，可看出眼前美景，可浪漫，可激情，可任性，可創造一己的世界與眾分享或孤芳自賞，增添美感與氣質，已經不錯了罷。

 

 

陶瓷與畫作

陶藝班

從多種基本手捏塑造至拉坯成型技巧，器型的表面處理及裝飾，及燒製釉藥的認識，運用陶藝表達創作意念，傳統與現代，實用與藝術性並重。

 

李梓良

一九八三年畢業於美國加州工藝學院，獲學士學位，一九八四年返港設陶藝畫室，教授陶藝及繪畫至今，曾任教香港藝術中心，香港中文大學兼任陶藝講師，及香港大學專業進修學院，香港教育學院陶藝文憑課程統籌及導師等。多次舉辦個人展覽及應邀參與香港、美國、歐洲、日本、中國、韓國等地重要展覽。作品被中國歷史博物館、香港文化博物館、香港藝術館及海內外私人收藏。

 

私房菜

梓桐堂提供特色私房晚膳，中午更供應各式午市套餐及輕食甜品。烹調風格尤如我們的藝術理念，真誠直接、中西融滙、承傳創新、大方雅緻、雅俗共賞。菜式以中式為骨幹融𣾀日、歐式烹調優點，同時著重工藝細緻及火喉醬汁，創新味覺之餘高品質食材又原味分明，配合藝術陶瓷器皿盛戴，無需花巧推砌，已達色、香、味、皿俱宜的效果。

 

 

廚師簡介-陳國偉

超過30年入廚經驗,陳國偉先後歷練於日本、加拿大及北京、上海、廣東各大酒店。

回港主要工作於高級會所。曾擔任過城中名人的廚師；例如星島日報創辦人胡仙女士及華人置業集團劉鑾雄的御用廚師;其間老闆常大宴親朋，貴客常滿。

優雅的梓桐堂私房晚宴上，大師為使廚藝進一步升華；他將食物與藝術巧妙地配合，領生活更添色彩。

 

 

 

其他導師簡介

秋岡雅子

十多年教授陶藝經驗，作品多次入選香港茶具創作比賽。

陳芷琳

畢業於香港理工大學設計系，香港教育學院視覺藝術教育課程。具多年兒童藝術教育經驗，致力推廣兒童藝術教育，培養小朋友對藝術的興趣。其作品曾入選香港茶具創作比賽，並在茶具博物館展出。

 

梓桐堂並設有各種興趣班

兒童陶藝繪畫班

訓練小朋友對立體造型、平面空間的認識及思考，捏塑陶土間手腦配合運用，燒成後更可享用自製成品，體會創作的自由樂趣。

 

油畫班 /水彩班 /塑膠彩班

認識以上各繪畫媒介的特性，如何由素描實習轉到繪畫應用。從臨摹佳作，體會學習前人的繪畫技巧和表達方式; 從實物寫生，訓練二、三維空間的轉向及色彩變化的表達，並分享傳統至現代，中外異同的藝術角度、形式、思考方式及實驗以啟發學員發展各自的獨特藝術氣質及觸覺。

 

梓桐堂

香港西灣河太康街45號鯉景灣

GB27-28號地下 (逸康閣側)

 

電話：2527-3448