【期間限定】米芝蓮一星牡蠣白湯拉麵

【期間限定】米芝蓮一星牡蠣白湯拉麵

 

連續五年東京米芝蓮一星
期間限定星牡蠣白湯拉麵

 

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連續五年奪得米芝蓮一星拉麵殊榮的「金色不如帰」將與「牡蠣不如帰」強強聯手,首度推出期間限定新口味 - 牡蠣白湯拉麵!由米芝蓮星級總廚及創辦人山本敦之(Atsushi Yamamoto) 親身監修,牡蠣白湯以約20公斤牡蠣混合秘製雞清湯,慢火熬製超過8小時而成,口感濃稠,加入透過獨有技術每日精煉的牡蠣油,每一啖都帶有濃厚的鮮蠔味,非一般牡蠣湯可以媲美。
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配料也用心,醬漬牡蠣選用厚實飽滿的日本廣島蠔,每日以醬油浸漬,醇香蠔味中帶點甘甜感。肥瘦適中的慢煮叉燒配上自家煉製、高度濃郁的牡蠣醬,味道鮮香令人驚艷。伴以新鮮蔬菜、洋蔥及車厘茄,層次更豐富之餘整體味道平衡有序。
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香港店為了更貼近日本當地食水品質,更特別引入日本ACM淨水設備將食水過濾,以保持湯底品質,令味道可以100%還原日本風味。自家拉麵用上特選100%北海道產上乘小麥粉特製而成,麵條較幼身,爽滑掛湯,令人不自覺就吃個碗底朝天!牡蠣白湯拉麵將於3月28日起全線「金色不如帰」及「牡蠣不如帰」同步發售,期間限定3個月,數量有限,售完即止。
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【「金色不如帰」店舖】

中環店
地址:香港中環金融街八號國際金融中心商場3樓3020舖

尖沙咀店
地址:尖沙咀中間道15號H Zentre 地舖

九龍塘店
地址:九龍塘達之路80號又一城LG2樓LG2-25號舖

【「牡蠣不如帰」店舖】

地址:香港銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪

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