【兔喜迎春】殿堂級權八居酒屋進駐尖沙咀

 

 

【兔喜迎春】殿堂級權八居酒屋進駐尖沙咀

 

 

 

新一年來自日本的殿堂級權八居酒屋已進駐尖沙咀北京道一號，新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，提供優質的時令魚料及席前餐飲體驗。真係一試難忘！

 

 

新店坐擁無敵維港景觀，食客可以在斜裁落地玻璃窗前，讓食客在用餐時享受精彩的視覺及味覺體驗。在溫馨且暖和的氣氛中，碰杯起筷，盡情地紓解生活緊繃，以微醺遊歷江戶風情。

 

赤身燒大拖羅壽司

把赤身與輕燒過的大拖羅梅花間竹地疊放， 交錯呈現吞拿魚兩大部分的不同口感。輕綴蔥花，裝飾之餘亦可平衡豐腴魚脂。

 

 

剝皮魚佐魚肝壽司

當季剝皮魚肉質細緻清鮮。其魚肝油分豐腴、入口即溶。把剝皮魚配魚肝醬是常見組合，也是最佳絕配。

 

 

鯖魚棒壽司

採用關西箱押壽司之技法製作，鯖魚輕醃過後包覆醋飯。以赤醋調味的頂級日本米與紫蘇及干瓢相伴，增添入口的層次。最後以輕烤過的紫菜夾起，送上至食客前方。

 

 

鮟鱇魚肝奈良漬壽司

鮟鱇魚肝正值時令。為了平衡魚油濃膩味道，廚師選配奈良漬，利用酒粕醃漬西瓜的甜味，起消除膩滯的作用，也可提升食用層次。

 

生蠔

採用日本時令生蠔入饌。廚師特別調製酸汁，綴水雲一併享用。

 

 

酸汁白子

正值鱈魚白子當造期，主廚會利用不同配搭突顯白子細膩豐腴的口感。由昆布、木魚、醬油及果醋調製的酸汁，能有效為白子提鮮。

 

為慶祝權八居酒屋尖沙咀旗艦店正式試業，食客但凡於新張期內（2023 年 1 月 17 日至 2 月 28 日）惠顧指定菜式，每兩位食客可從中選取一款以半價享用。

 

精選菜式包括：

1) 炸鮮蟹肉餅 (港幣$138)

2) 權八酥炸蝦丸 (港幣$138)

3) 牡丹蝦刺身(2 件) (港幣$198)

4) 松葉蟹肉牛油果卷 (港幣$188)

5) 鰻魚玉子大卷 (港幣$178)

6) 炭燒宮崎 A5 和牛青椒 (港幣$158)

7) 精選串燒拼盤 (A4 和牛青椒、鵝肝、大蔥吞拿魚腦天各一串) (港幣$368)

8) 嚴選 A5 和牛西冷 (港幣$488)

 

炭燒宮崎 A5 和牛青椒 (港幣$158)

 

 

權八居酒屋 尖沙咀旗艦店

地址：尖沙咀北京道一號 28 樓

電話：2727 1957

營業時間： 星期一至日 上午 11:30 - 晚上 12:00