中環•石板街酒店-Gradini全新夏日時令美饌

中環•石板街酒店呈獻清新仲夏滋味
Gradini全新夏日時令美饌　融合意式摩登與傳統元素
創造出「鮮」、「甜」、「美」的味蕾之旅

仲夏初臨，靈感源於地中海清新風情的Gradini餐廳及酒吧誠意推出全新夏日時令美饌，為一眾饕客呈獻融合意式摩登與傳統元素的下午茶套餐，以及多款仲夏清新菜式，讓人一試難忘。

Gradini夏日時令美饌下午茶套餐(港幣188元/位)包括多款令人心動的精緻美點，如鮮甜味美的迷你龍蝦三文治、聖丹尼爾火腿配36個月巴馬臣芝士及清甜無花果等，甜點方面則有香濃的經典意式芝士餅、幼滑的意式奶凍、小巧玲瓏的馬卡龍等，以中國傳統藤籃上菜，融合意式摩登與傳統元素，為您送上不一樣的愉快仲夏午後時光。

Gradini 餐廳及酒吧的意大利麵向來以味道香濃而馳名，今次的夏日意大利麵款 式同樣令賓客驚喜連連。焗海鮮龍蝦汁意大利麵 (Spaghettoni Alla Marinara in Carta Fata) (港幣410元)採用較粗身的意大利麵條，拌上以海鮮及龍蝦熬製的醬汁，兩者配合得天衣無縫，再 以傳統密封方式烤焗，將海鮮濃汁牢牢鎖住，讓賓客每一口皆可嘗到香濃鮮甜的海洋滋味。

另一道仲夏菜式為薄切深海盲鰽配墨汁薄脆 ((Barramundi Carpaccio with squid ink crackers)(港幣148元)，鮮甜的薄切深海盲鰽配合以分子料理製法而成的鬆化墨汁薄脆，拌上義大利白香醋 (White Balsamico)、再配以新鮮的熱情果肉及特级橄欖油，不僅口感獨特，且味道酸甜清新，為炎炎夏日增添清爽風味。

至於主廚推介時令菜式則有雪蟹羅馬生菜沙律配煙薰燈籠椒醬汁(Granchio, lattughino, crema di peperone affumicata) (港幣148元)，以雪蟹、新鮮羅馬生菜配上煙薰燈籠椒製成的醬汁炮製而成。主廚煙薰燈籠椒，巧妙地減少其甘味，更將天然甜味引出，再搭配薄脆一起入口，整個感覺清新怡人，亦充滿有層次的口感。

另一道前菜香烤茄子配羅馬蕃茄伴馬斯卡芝士(Terrina di melanzane, peperoni, pomodoro, basilica e mascarpone)(港幣128元) 則專為素食者而設。以烤香了的茄子、羅馬蕃茄、新鮮羅勒和燈籠椒作餡料造成陶罐批，搭配以由主廚陳勇進師傅 (Cano)特別挑選的幼滑馬斯卡芝士，再加上些許檸檬皮，將餡料的清新味道大大提升，令人一試再試。

查詢或訂座，請瀏覽餐廳網頁或致電2308 3088。

以上價格需另收加一服務費。

地址：中環皇后道中74號地下 (酒店正門: 士丹利街21號)