【自家製】灣仔最地道越南法包

【自家製】灣仔最地道越南法包

越南法包擁有豐富的餡料，入口開胃，是越南街頭最常見的麵包三文治、老少咸宜的速食之選，各位香港人一齊去嘆下正宗的越南法包滋味！

定居香港多年的越南藉店主 Kiki Phung （@ kikiphung）決心鑽研食譜，並與當地的專屬廚師團隊合力調製及直送食材，務求在灣仔新店「品味」中呈現最美味的 Bánh Mì 。

Kiki 與新店拍檔兼主廚 Hanh 同樣來自越南南部，在香港居住多年。彼此相識後一見如故，更同樣抱持對傳統滋味的追求。過去兩年頻繁往來香港及越南，以務求找到越南法包的美味要訣。為了確保味道正宗，「品味」所採用的大部分食材都由越南空運直送；而肝醬、肉鬆等重要材料，更是交由當地專屬的廚師團隊特別預製。包體是越南法包的靈魂，店主專程向胡志明市最受歡迎的法包名店學習製包，並把配方帶到香港，交由本地工場新鮮製作，每日獨家供應予「品味」。出爐法包耐存、外脆內鬆軟，是豐富餡料的最佳載體。

品味特別 | Bánh Mì Đặc Biệt｜Cold Cut Sandwich（$78）

品味燒雞 | Bánh Mì Gà |Grilled Chicken Sandwich（$68）

以雞為主角，由燒雞腿、雞肉鬆、雞肝醬組成主要餡料，配合多配經典菜蔬佐料，是另一款肉食好選擇。

品味豆腐 | Bánh Mì Chay |Vegetarian Sandwich（$68）

專為素食人士而設，採用本地豆腐製作，配合自家製磨菇醬增加風味，是店主及廚師自創的特式口味。

春卷撈檬 | Bun Cha Gio |Fried Spring Roll with cold vermicelli （$68）

特別選用兩種春卷皮製作的春卷，炸起後鬆脆可口，油感不重，配撈檬享用，絕對是清爽又香口的麵食選擇。

醃豬肉串撈檬 | Bun Nem Nuong（$68）

醃豬肉串是越南常見的街頭風味之一，燒烤過後鹹鮮惹味。除了撈檬，亦可以單點（$48/2串）享用。

越南咖啡 | Vietnamese milk coffee/Black coffee（$30）

由大廚依循越南親人的配方特別調製，口感濃稠，風味濃郁，令人印象深刻。

品味 Bánh Mì 餐廳資料­
地址：灣仔皇后大道東247至249號
電話：9899 1247
營業時間：每日 11:30 – 19:00