【享往巴黎】細意品嚐法國風情下午茶

 

 

【享往巴黎】細意品嚐法國風情下午茶

 

 

唯港薈餐廳GREEN將與法國奢華朱古力品牌La Maison du Chocolat呈獻「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶。以六道地道的法國食材，讓賓客彷如置身在巴黎之中，體驗法式休閒生活藝術！

 

 

 

下午茶把有「浪漫之都」之稱的巴黎艾菲爾鐵塔帶到GREEN，並以六道地道的法國食材，讓賓客彷如置身在巴黎之中，體驗法式休閒生活藝術。當中，賓客亦可試從法式下午茶看出由法國著名女作者Tish Jett在《Forever Chic》中分享永恆的魅力法則。

 

 

第一道菜是法國的經典前菜，香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬。焗蝸牛充滿香草和橄欖油香味，配以嫩滑炒蛋及魚子醬，展開法式生活藝術和魅力法則的第一篇「優雅就是內在和外在一樣美麗」。

接下來是香潤濃烈的法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包，蟹肉甜滋滋的風味剛好跟法國鵝肝醬油香甘味互相共融。「魅力的表現在於掌握配搭技巧來提升我們生活品質的細節。」

第三道菜是美味的法式焗青口配普羅旺斯。「優雅不只是身上的衣物，而是如何穿戴衣物」正好描述廚師在法式焗青口以香草配搭的獨特手藝。

接下來是精選的法式忌廉龍蝦湯，簡單而「濃重」，魅力經常取決於「禮貌」、「謙卑」，還有「忠於自我」。

 

法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配 田園沙律

 

《Forever Chic》作者Tish Jett的魅力法則提到「我們就像是自己生活的策展人，可以不甘平庸，選擇漂亮的事物」，賓客在菜單的第五道菜就有豐富的五款主菜可供選擇，包括法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉、法式紅酒草飼西冷牛扒配薯蓉（另加$38）、雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳配鮮茄沙斯、法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配田園沙律或 法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（乙隻）配田園沙律（另加$38）。

 

法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉

雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳 配 鮮茄沙斯

法式經典瑪德蓮

最後，艾菲爾鐵塔下午茶架上八款精緻的法式甜點包括瑪德蓮、蝴蝶酥、朱古力和馬卡龍，法式經典瑪德蓮加入「白鑽石」之稱的天然海鹽，令瑪德蓮蛋糕的甜味更香濃，為整個甜點系列注入清脆口感和純淨味道。

 

法式芝士蝴蝶酥

自家製法式芝士蝴蝶酥加入甘香芝士，配上無與倫比的牛油香味，為賓客帶來經典傳統的法式享受，醇香法國巧克力和 法國開心果馬卡龍用到兩款La Maison du Chocolat朱古力均採用最優質的可可製成，與茶完美搭配。

 

醇香法國巧克力

 

法國開心果馬卡龍

 

當然還有下午茶必不可缺的英式傳統鬆餅配奶油忌廉及自家製草莓荔枝玫瑰果醬，由糕餅師每天新鮮焗製，鬆餅軟綿鬆化，散發濃郁牛油香氣，在熱烘烘的鬆餅上抹上忌廉及香甜的自家製士多啤梨荔枝玫瑰果醬，微微溶化的忌廉與果醬完美交織，為下午愜意時光添上完美句號。

法國雲呢拿奶凍

芒果芝士蛋糕

 

雲呢拿忌廉泡芙

每位賓客可選配illy咖啡或TWG優質茗茶乙杯，另加 $20可配無限供應的 自家製草莓雪糕，酸中帶甜的法國草莓以傳統法式技術手工製成，色香味俱存。每位於星期六、日及公眾假期惠顧的賓客，更可額外獲贈法國氣泡酒乙杯。

凡享用二人用的「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶均獲得限量La Maison du Chocolat 朱古力禮盒乙盒，先到先得，送完即止。

 

「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶

日期：由2023年4月17日至另行通知

時間：每日下午3時至6時供應

地點︰  大堂GREEN

價目︰

星期一至五︰每位港幣418元* ; 兩位港幣728元*

星期六、日及公眾假期: 每位港幣$468元*; 每兩位港幣$798元* （每位惠顧賓客可額外獲贈法國氣泡酒乙杯）

查詢︰     (852) 3400 1300 

按此：網上預訂