【正式亮相】北川小館活力登場

【正式亮相】北川小館活力登場

香港維港凱悅尚萃酒店活力洋溢的全新川菜館「北川小館」現已正式亮相！餐廳坐擁醉人維港海景，呈現川菜辛香奔放的風味，成為嗜辣一族隨時滿足辣味渴望的全新聚腳點。餐廳主打多款輕鬆又具質感的川菜經典，並提供可自由調整的辣度選擇，照顧不同口味需要。

為慶祝開幕，北川小館特別推出全部食品八五折優惠，優惠期至 2026 年 5 月 31 日

香港維港凱悅尚萃酒店活力洋溢的全新川菜館「北川小館」現已正式亮相！餐廳坐擁醉人維港海景，以輕鬆而熱鬧的社交氛圍，呈現川菜辛香奔放的風味，成為嗜辣一族隨時滿足辣味渴望的全新聚腳點。餐廳主打多款輕鬆又具質感的川菜經典，並提供可自由調整的辣度選擇，照顧不同口味需要。餐牌更貼心附上趣味十足的「食辣挑戰」卡，靈感源自傳統「畫鬼腳遊戲」，以玩味方式幫助食客選擇辣度。挑戰卡共設五個辣度級別，從適合入門級的「BB辣」，一路攀升至帶來終極辣感衝擊的「地獄辣」，為追求刺激味覺體驗的美食愛好者增添更多互動樂趣。

招牌川味口水雞（港幣$148）

這道名字響亮的四川經典名菜，蘊含香氣撲鼻、令人饞涎欲滴的寓意。雞肉切片後以冷盤方式呈上，經低溫鎮涼後更能突顯雞皮的爽脆口感，以及雞肉的嫩滑多汁；並特別選用帶骨雞肉，以保留最豐富而濃郁的肉香，使每一口滋味層次更為醇厚。最後淋上以辣椒紅油為基底，揉合芝麻與花生香氣的濃郁醬汁，呈獻出辣而不燥、香而不膩的風味，為這場滋味盛宴揭開完美序幕。

麻辣水煮牛肉（港幣$318）

以全新方式演繹川菜經典，特別加入菠菜一同燙煮，使其充分吸收麻辣湯汁的精華，更能襯托出辛香濃郁的湯底與鮮嫩多汁的牛肉片。牛肉選用本地黃牛入饌，以其鮮甜滋味與濃厚肉香備受推崇，搭配層次分明的四川麻辣醬汁，香麻交織，餘韻悠長。

酸菜魚湯桂花魚 （港幣$368）

同樣經重新演繹的四川經典，風味再度昇華，酸辣湯汁更讓人一口接一口！酸菜魚嚴選肉質細滑、味道清雅的桂魚（又稱鱸魚），魚片入口柔嫩，配撘以白鯽魚熬製而成的酸辣湯底相互輝映，進一步提升湯頭的鮮甜層次。有別於傳統做法，湯底特意減少油的用量，令口感更為清爽順口；搭配吸滿湯汁的萵筍及冬粉一同入口，酸辣開胃，令人回味。

歌樂山辣子雞（港幣$248）

北川小館炮製的經典「重慶辣子雞」絕對是必點之選。一口大小的雞肉以大量乾辣椒與四川花椒爆炒，麻辣香氣撲鼻；外層金黃酥脆，內裡肉嫩多汁，香辣風味令人欲罷不能，嗜辣的朋友定必愛不釋手。

招牌飲品

「北川小館」與姊妹餐廳「尚萃軒」共享飲品菜單，精心打造多款靈感源自餐廳標誌性辛香川味的特飲，為餐飲體驗增添亮點。招牌飲品包括：

• 「Mala Punch」鷄尾酒（港幣$108）– 混合洋甘菊龍舌蘭酒、金巴利、菠蘿汁與青檸汁，巧妙將麻辣香氣轉化為清爽解膩的味覺體驗。

• 解辣沙冰（港幣$70）– 三款口味任君選擇：香蕉椰子、菠蘿蜜瓜及士多啤梨藍莓。來一口冰涼、果味濃郁的沙冰，完美緩解辛辣滋味。

• 港式特飲（港幣$65）– 包括經典港式奶茶及北海道十勝紅豆冰，為食客的整體餐飲體驗注入濃厚的本土風味。

北川小館
地址：香港北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店2樓（西座）
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電話：+852 3896 9900