【全新素食餐廳】打破傳統素食框框視覺與味覺新體驗

【全新素食餐廳】打破傳統素食框框視覺與味覺新體驗

 

【全新素食餐廳】打破傳統素食框框視覺與味覺新體驗

 

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全新素食餐廳JAJA登陸本地藝術地標灣仔藝術中心!是一間旨於散播快樂能量的餐廳,讓食客置身風格夢幻的環境中,享用一系列創新、精緻而美味的「滋味素食」,為大家帶來視覺與味覺並重的前所未有素食體驗!

 

Main Dining Hall

踏入 JAJA,你將會被眼前充滿視覺驚喜的裝潢所吸引:兩個用餐區分別以粉藍及粉紅色為主調, 前者以糖果屋車卡為主題,彩紅流彩牆身、糖果吧、及巨型甜甜圈咕㶼充滿歡樂氣氛,巨形夾公仔機更是到訪者必影位置!

 

Smokey Corn Rib with BBQ Mayo Sauce

 

Smokey Corn Rib 煙燻粟米條配燒烤素蛋黃 $85

採用本地超甜粟米,先以煙燻紅椒粉醃製,然後設成 連粟米芯的條狀,再以高溫烤焗,令粟米特別入味, 香甜及惹味兼備。配以含益生菌的漬紅菜頭絲,和自 製燒烤素蛋黃醬,甜、辣、酸、香多款滋味互相交錯 ,令人欲罷不能!

 

Living Maki Platter

 

Living Maki 提生糙米壽司拼盤 $318

以營養豐富的糙米代替白米,加上一系列「超級食物 」,運用創意製作出三款味道及口感均令人驚喜的的 全素壽司,包括天婦羅大樹菠蘿卷,照燒茄子黑白芝 麻卷和脆金菇黑松露醬卷。無肉減碳之餘,亦能讓你 品嚐到有過之而無不及的美味和創意!

 

Mr Rice Guy

 

Mr. Rice Guy 古糧米燴飯 $178

使用四款米混合,包括紅米,长粒米,野米,岩米。 加入毛豆及崧子令味道更有層次,調味方面亦充滿中 西合璧的風格,主要以香菇粉及八角帶來豐富的味道 ,再以燕麥奶增添 creamy 口感。上檯時最後刨上的 並非芝士,而是漬鴨蛋碎,增添咸香之餘亦見玩味。

 

Yunnan Wild Mushroom Wonton

 

Soup-er Wontons 雲南野菇餛飩 $118

採用四款菇菌,包括雲南的木耳、椎茸、羊肚菌以及 青海黃耳,鮮香無比,被透薄餛飩皮包裹着,加上以 當歸,紅棗及杞子煮成的養生滋補湯,味道濃郁而毫 不油膩,份外滿足。喜愛吃辣的更可加入自家調製的 香辣花椒芝麻醬醬,為你帶來多重味蕾滋味!

 

So Laksa

 

So-Laksa 椰香素喇沙 $108

經過多次試驗,以果仁,香料及椰汁調配出喇沙湯底 。麵條則以油麵及糙米粉混合增添口感。加上豆卜, 素雞及椰菜等,味道香濃而滿足。

 

Meter Red Curry Pizza

 

1 Meter Red Curry Pizza 1 米紅咖哩薄餅 $428

 

先搓餅底,然後搽上混有檸檬葉,香茅,南薑等調配 的紅咖喱醬,再蓋上芝士,然後放上蘑菇及泰國圓茄 子及九層輕塔焗香,甜甜辣辣,更添泰式風味。薄餅 整整有一米長,最適合派對共享!

 

Feeling Chia Full

 

Feeling Chia-Full 奇亞籽布甸 $85

以不同新鮮水果配搭豐含 omega-3 和纖維的奇亞 籽及乳酪,再加入穀物片,打造出四款美味又健康 的純素生酮甜品包括:以無花果和雜莓製造的 GoFig-ure、香梨和奇異果製造的 Just-Pear-fect、朱 古力和雜莓製造的 Berrie-colate,以及以芒果和菠 蘿製造的 Tropical Magic。

 

Shake it off Series

 

Shake-it-off Series $85 - $150

四款震撼視覺的 shake 包括:超級食物的螺旋藻 製成夢幻藍調的雲呢拿口味 Tell-Tails ($108)、草 莓口味的 Do or Donut ($85)、曲奇口味的 Milky Way ($150),以及 Baileys 口味的 Un-Baileyvable ($108) ,在香甜幼滑的奶昔上以各式甜點層 層堆疊出帶來視覺與味覺享受的終極打卡甜點!

 

 

JAJA

地址: 香港灣仔港灣道 2 號香港藝術中心 6 樓

電話: +852 2877 3999

營業時間: 星期一至日及公眾假期 | 上午 11 時 30 分至下午 10 時正

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