【名蟹盛宴】日本料理餐廳推出季節限定蟹宴

【名蟹盛宴】

日本料理餐廳推出季節限定蟹宴

又來到吃蟹的季節啦！高級日本料理餐廳「竹」推出了季節蟹宴，集合了四種蟹特式名蟹，設計出別出心裁的料理，喜歡吃蟹的朋友千萬不要錯過！

前菜
包括：渡蟹伴蛋黃酢、薯絲蝦丸配最中餅、柚子芝士、花生豆腐、梅子寒天

洋蔥渡蟹湯伴明太子麵包條
將大量渡蟹殼烘乾後，加水熬一天，再在鍋中浸半天，令渡蟹風味更濃縮。隔去蟹殼後，添加已炒香的洋蔥。上菜前才加入渡蟹肉來避免蟹肉過熟而影響味道及口感。

毛蟹甲羅燒
採用來自北海道的肥美毛蟹，在已去殼的毛蟹肉塗上蟹膏燒至八成熟，不需額外調味，凸顯毛蟹香甜濃郁的滋味，同時展現原有的海水味。

鱈場蟹天婦羅二食配野菜
用上最肥美的鱈場蟹，沾上適量的天婦羅炸漿，炸至八分熟，簡單配上竹的自家製鹽。可享受外面香脆內裡鬆化口感的同時亦能感受到它鮮甜多汁的特點。

毛蟹白菜鍋
時令毛蟹配上最簡單的日本昆布高湯，以涮涮鍋方式慢慢品嚐，最後在品嚐已吸收毛蟹精華的蔬菜，盡情享受毛蟹清甜滋味。

松葉蟹南瓜飯
混入松葉蟹肉與南瓜的米飯在原個小南瓜內蒸熟，白飯與來自松葉蟹及南瓜的鮮甜味道融為一體。

「竹」日本料理 餐廳資料
地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖
電話：2577 0611
營業時間：
午市
11:30am – 3:30pm (最後點菜時間2:30pm) <周一至周五>
11:30am – 4:30pm (最後點菜時間3:30pm) <周六、日及公眾假期>

晚市
6pm – 11:30pm (最後點菜時間 10:30pm) <周日至周四>
6pm – 12:30am (最後點菜時間 11pm) <周五、六及公眾假期前夕>