【香港製造】呈獻全新地道滋味

香港製造！

Made in HK Restaurant為你呈獻全新地道滋味

位於觀塘APM的Made in HK Restaurant 一向以香港的獨特飲食文化作藍本，糅合地道食材及創新的烹調方法，為客人炮製出獨特新穎的港式西餐。而當中的鐵板扒餐及西多士等，更是港人的集體回憶。踏入新一年，餐廳將於3月12日起呈獻最新主菜單、午市及晚市套餐，以充滿本土色彩的精緻菜式迎接新春。

餐廳行政總廚Zero Yu於新一年為主菜單進行大革新，除了保留多款受歡迎菜式外，亦加入了一系列嶄新配搭，為客人提供既窩心又有驚喜的港式美饌。最新精選包括香脆小食蝦多士配子薑皮蛋($68)，廚師將以蝦肉及香葉打成的蝦膠黏在方包上，灑上黑白芝麻再炸至金香。結實蝦膠及炸過的芝麻令多士更加酥脆可口！吃過蝦多士後嚐一口酸甜的子薑皮蛋更有開胃解膩之效。海鮮於港式鐵板餐中並不常見，香辣日本魷魚及帶子($188)特別選用肉質嫩滑的原條日本魷魚，用蒜蓉辣椒醃過煎香後放於熱燙的鐵板上，再加上香噴噴的蒜香牛油焗半殼帶子，是一道鮮味十足的海鮮盛宴。吉列豬扒青蘋果焗飯($108)在經典的港式焗豬扒飯中加入變奏，包括用外層鬆脆、內裏軟腍的厚切吉列豬扒代替煎豬扒，並在番茄醬中加入粒粒青蘋果肉。微微果酸能令醬汁層次提升，吉列豬扒及爽脆蘋果肉更能增加口感。流心吉列奶皇西多($48)將經典茶餐廳美食西多士及港人喜愛的流沙奶皇包結合，炸至香脆的吉列西多士中間是熱辣辣的流心奶皇吉士，蘸點提子乾杏仁忌廉同食，無論是作為下午茶或飯後甜點，也非常滿足！

新菜單中還有多款滋味前菜，帶子蟹籽沙律配和風芝麻汁($68)以輕煎過的迷你帶子及晶瑩的蟹籽作主角，伴爽脆雜菜及大粒車厘茄，並淋上和風芝麻汁，是清新輕盈的選擇。用上大量龍蝦殼及蝦頭熬製的龍蝦湯($68)香氣濃郁，廚師更特別加入白蘭地及鮮忌廉來增添酒香及幼滑口感。湯中更有粒粒彈牙蝦肉，令味覺有更高享受。白酒煮青口($98)用了多汁鮮甜的藍青口，以白酒牛油汁炒熟，每啖青口肉均吸收了醬汁香氣，鮮味非凡。喜歡中式煮法的客人更可選以花雕辣酒煮青口，香辣惹味，絕對能挑起食欲！

適合多人分享的小食拼盤($138)包括不同類型的香口小食：龍脷柳魚手指，港式炸雞翼、德國肉腸、蒜片牛柳粒及炸薯條。鍾情佐酒小食的客人必試德國肉腸拼盤配薯條($92)，可一次過品嚐煙燻蜜糖腸、芝士腸、辣肉腸及紐倫堡腸圈，非常豐富！

主菜方面，新菜式龍蝦汁大蝦意粉($118)用來自越南的大蝦開邊烤香，配上濃稠滑溜的龍蝦汁意大利粉，雙重蝦香令人愛不釋手。

除了多款飯及意粉外，舒心地道的鐵板餐於港人心目中必定佔一席位。鐵板上放上各款精緻食材，即席淋上的醬汁更在鐵板上滋滋作響，同時為客人的視覺、聽覺及嗅覺帶來刺激！精選雜扒($188)集合多款肉類，肉質軟腍的肉眼扒加上豬扒、雞扒及德國肉腸，定能滿足一眾食肉獸！每款鐵板餐均配以牛油焗薯及雜菜，客人還可從紅酒汁、黑椒汁、蘑菇松露汁或照燒汁中選擇喜愛的醬汁。

主菜單中的甜品更見新意，香濃椰子班蘭奶凍配芒果汁($63)是在濃郁奶凍中加入班蘭及椰奶，令其清香撲鼻，芒果汁更為甜品加上點點熱帶風情，配搭一球雲呢嗱雪糕及鮮雜莓，絕對使人著迷。Oreo木糠布甸($63)以Oreo曲奇餅碎代替傳統餅乾，配上一層層的幼滑忌廉同食，更加甜蜜。

最新午市及晚市套餐菜式

廚師團隊亦分別於午市及晚市套餐中加入多款定期轉換的新主菜，為食客帶來新鮮感。午市套餐中的香煎鱸魚配南瓜薯蓉及豆豉汁($118)選用本地每日新鮮海鱸魚，起肉後煎至香脆嫩滑，淋上中式豆豉汁及配上加入了南瓜肉的薯蓉，中西合璧，層次獨特。伊文士雞肉飯($108)是用燒汁混合忌廉後，燴煮雞脾肉、洋蔥及蘑菇等材料，厚肉雞件及香濃醬汁拌飯一流！

晚市套餐中的新主菜推介有烤羊架配薯條及迷迭香燒汁($178)，粉嫩多汁的蒙古羊架用猛火快烤至半熟，中間肉質仍然保持軟腍富羊味，迷迭香燒汁更是襯托羊架的不二之選。煙三文魚蟹籽意粉配白酒汁($138)將挪威煙三文魚及日本蟹籽共冶一爐，加上用白酒忌廉汁烹調過的意粉，口感及味道都能給你驚喜！

Made in HK Restaurant
地址：九龍觀塘創紀之城5期apm L1樓L1-13號舖

電話︰+852 2156 2000
營業時間：星期一至日　上午8時至午夜12時