【粵韓煮意】推出跨界嚐味系列

【粵韓煮意】

推出跨界嚐味系列

美心中菜又有新攪作，特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！

為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！

「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比。

「鱈魚子脆脆卷」韓國傳統家常菜

「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。

「韓式煎牛肋骨」以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻

「秘製醬烤豬蹄」混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身

以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。

「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。

「滋補參雞湯」參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。

「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身。

另有多款小吃及甜點可選擇

「粵韓新食」系列

推廣日期：2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)

推廣分店：全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花