【飲飲食食】勁生猛海鮮空降紅磡

集食肆、海鮮街、食材店、探知館於一身
九號水產正式登臨黃埔

千呼萬喚，全城引頸以待的九號水產鐵定於6月16日起陸續分階段面世。這個五萬呎的一站式水產主題概念場，雲集星級食肆、海鮮大街、優質食材店、以及別開生面的「漁港探知館」，勢必成為香港飲食娛樂的新地標。香港以小漁村起家，為向無懼風浪、刻苦勤勞的漁家人致敬，九號水產以嶄新概念讓全港市民及遊客品嘗、認識、親近水產，為他們帶來意想不到的水產新體驗。由味覺、視覺、觸覺到知性，由口福、資訊、玩樂到消費，九號水產都如海洋般將各種元素兼收並蓄共冶一爐。

將於6月16日首批亮相的四間食肆均以水產為主題，而又各自獨當一面，包括有：

1.     饒之味居酒屋Zeppin為弘揚正宗和食料理元祖級大師西村弘美的古早味道，以新華日本食品的蔡紹霞May姐在日本漁村農莊嚴選的食材，由產地直送到港，做出超過一百款殿堂名菜，伴以上乘清酒燒酌，在氣氛舒適放鬆的環境下與良朋共敘，極盡居酒屋歌酣酒濃的雅趣。

2.     將高級壽司店和自助食堂共融一體的頤之味壽司吧Daimanzoku，包羅經典壽司以至當今美日潮爆的冬甩壽司，是盡嘗壽司千姿百味的寶地。壽司以外，更自設水缸提供即點即劏刺身，以及特色卷物、輕食和沙律等多款美食，材料都由May姐精心揀選，從日本直達。如此上乘品質却配上實惠價格，食客的味蕾和荷包都能得到大滿足。

3.     霸氣登場的蟹筵，一星期五天由日本及世界各產地直送活蟹到港，無論是深受港人歡迎的鱈場蟹和毛蟹，或是按時令作期間限定的品種，都會以最矜貴考究的懷石料理方式呈現，生、熟蟹菜饌都橫行美食壇。

4.     於2010及2011年獲選為《米芝蓮港澳指南》精選餐廳的寿司翔太，載譽歸來並落戶九號水產。被視為香港正宗江戶前壽司的先驅，翔太採用獨特傳統魚生熟成櫃，令魚肉更濃郁美味。顧客既可親嘗即點即劏即食的鮮味體驗，亦可由大廚發辦 (Omakase) 來享受時令精選。

九號水產

地址：九龍紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下

電話：2121 0606

營業時間：上午10時至晚上11時

Facebook：九號水產Nine Seafood Place