【馬拉過江龍越南餐廳】限量供應250碗牛肉河

【馬拉過江龍越南餐廳】

限量供應250碗牛肉河

一講起食越南菜必定想起要食碗生牛肉河至滿足，但要食到一碗正宗又好味係香港又唔易搵到。而擁有32年老字號及榮獲Time Out 推薦的十大最佳東南亞餐廳馬來西亞最好的越南餐廳之一呢間餐廳進駐沙田，為眾多食迷帶上正宗味道性價比極高的越菜比大家。

招牌生牛肉湯河：招牌生牛肉湯河是鎮店必食之選，每日只限量供應250碗，吸引食客紛紛慕名而來。呈琥珀色的清徹湯底正是靈魂所在，大廚精挑細選60公斤的牛筒骨、牛腩，加上薑、洋葱及白蘿蔔以慢火熬煮12小時，迫出天然鮮甜的牛骨精髓，再加入肉桂、八角、丁香、草果、番茜、陳皮等12種香料，令湯底散發陣陣獨特的越式風味；加上採用優質的美國牛胸腹肉，生牛肉被熱辣辣的湯底輕輕灼熟，既有濃郁牛香又不失嫩滑口感；配上本地製造的越式河粉，其透薄順滑、米香濃郁，當然不少得越式配料—金不換、鵝芥、銀芽、芫茜等以增添地道風味，連湯嗦進口裡令人回味無窮﹗

招牌四寶湯河：越南湯河的靈魂就是湯底， 慢火熬煮12小時秘製湯底帶著濃郁的牛骨香，配上招牌四寶包括採用優質美國牛胸腹肉的生牛肉、大廚嚴選的牛腩、牛丸和牛展，牛肉質感鮮嫩，入口無渣， 沾上Vietz魚露更添惹味，連湯喝下去更覺舒暢，順滑回味。

椰汁滷五花腩飯：椰汁滷五花腩是越南地道家常菜式，但在香港越式餐廳較為罕見。大廚嚴選新鮮椰子以熬煮五花腩，採用100%椰子水並加入椰青肉、Vietz自家製魚露、樹籽油、冰糖等以細火慢煎及炆腩肉逾2小時並不停攪拌。醃至入味的五花腩肥瘦相間，吃起來細膩滑嫩，而且清新椰香撲鼻而來，配上自家醃製的酸蘿蔔及甘筍更減少油膩感。

香茅雞扒飯：馬來西亞的秘製醬料、香茅碎、頂級玫瑰露、胭脂樹籽油等等材料醃雞扒至少10小時。再以鐵板煎至金黃香脆，而內裡鎖住肉汁，造出外脆內嫰的完美口感。

酥炸牛油雞翅：先以馬來西亞的秘製醬料醃製雞翼，加上薄薄麵粉後，用樹籽油半煎炸至金黃色，再炒香牛油及蒜蓉，令每道雞翼都均勻沾滿香濃誘人的蒜蓉牛油。肥美多汁的雞翼外層金黃香酥。

青檸梳打及鹹檸7

為慶祝開業，由即日起至10月31日，顧客到越好Pho Vietz用膳，讚好專頁及分享開業帖文即可獲全單$5扣減優惠，盡享越式地道滋味。

越好Pho Vietz

地址：沙田沙田車站圍1號連城廣場1樓109號舖