【福虎賀歲】飽覽維港美景創新意大利菜
【福虎賀歲】飽覽維港美景創新意大利菜
適逢農曆新年的到來,飽覽維港美景的創新意大利菜食府Radical Chic現匠心推出融會中丶意料理特色的「農曆新年嘗味菜單」,品牌更特別與著名釀酒師廖碧兒小姐合作推出新春配酒菜單,以精緻的高空用餐體驗與全城一同送牛迎虎賀新歲。
Radical Chic佔地3,000平方呎,共有40個座位及一間可容納12
飽覽維港美景的創新意大利菜食府Radical Chic位於環球貿易廣場101樓,致力探索不同食材的可造性,
全新「農曆新年嘗味菜單」(港幣1,880元)正正體現總廚Andrea的美食創作天賦,以搜羅自意大利的優質肉食丶海鮮及時令食材入饌,菜單巧妙地加入洋溢中式韻味的食材,呈獻一系列結合中丶意美食文化特色的菜餚,於農曆新年期間為賓客送上真摯的祝福。
這場賀歲餐飲旅程由清新的「冰鎮生菜丶脆脆意飯丶黑木耳及辣椒粉」揭開序幕,別出心裁地以中式經典涼菜黑木耳搭配脆脆意飯,打造口感豐富的前菜滋味。
緊接送上窩心湯品「鷹嘴豆湯和意式煙肉蝦卷串」,
來到主菜方面,兩款由經典中菜變奏而成的佳餚各有特色;包括輕帶辛香的「川椒鴿子配薯仔菠菜薄餅」,讓冬日滋補鴿肉散發點點來自四川的地道辣勁。
而「石斑魚柳配汁燒白菜及枸杞」更是新春應節之選,取其年年有餘的寓意,並精緻地綴以枸杞,達至畫龍點睛之效。
主食可選口感細膩的「芝士紅娘魚寬意粉」,以濃郁軟芝士突出寬意粉恰到好處的嚼勁,同時襯托香煎紅娘魚的鮮嫩風味。
「農曆新年嘗味菜單」最後送上引人入勝的甜點包括「特色意式冰沙」
新春菜單將於2022年1月25日至2月6日期間限定供應
於2022年1月11日及18日更設有配酒菜單 讓品味之士可搶先嚐新
Radical Chic
地址:環球貿易廣場(International Commerce Centre,ICC)101樓
網頁:www.radicalchichk.com/restaurant
電話:(852)3618-7880