【英倫滋味】現代英國餐廳Shoreditch推出全新菜單

 

 

【英倫滋味】現代英國餐廳Shoreditch推出全新菜單

 

 

位於堅尼地城的現代英式餐廳 Shoreditch 推出一系列全新菜式，令菜單選擇更豐富多元化。

 

 

 

Shoreditch 是一家位於堅尼地城的休閒英國餐館，寬敞的用餐區裝潢充滿英倫風格，你可以在這裏度過愜意的時光，品嚐採用全球可持續發展的優質食材烹調的佳餚。

 

英倫風格調裝潢，環境闊落落地玻璃設計

Shoreditch於2015 年開業， 獲 「The Loop 30 Best Eats Awards」 評為「香港最佳英國餐廳」，以主打豐盛的現代英國菜式而聞名。

 

主廚 Eddie Law介紹一下全新菜單

 

香酥蟹肉餅

 

外脆入面的蟹肉很鮮甜而且足料，特別的是配上紅菜頭及青蘋果，吃的時候油膩感輕一些

 

脆炸魚柳條配他他醬

 

外層香脆，內裡鮮嫩，進食前先加上檸檬汁，再點上他他醬，更加可口

 

牛腱肉牛骨髓批

 

來自英國的牛筋及牛腱在紅酒中浸泡一夜 - 然後過濾幷用洋葱、香草、紅酒、栗子蘑菇和澳洲紅蘿蔔慢煮 4-5 小時。 放入鍋中烘烤，掃上酥皮和蛋液，然後烘烤 22 分鐘。吃時拌以mash potato 及澳洲紅蘿蔔可解膩不重身 。

 

酥脆百里香番荽焗薩福克羊扒

 

嚴選來自英國薩福克地區的羊隻，其肉味份外香濃，鋪上香草焗成脆皮外層，伴上珍珠大麥及烤時蔬。

 

Silver Hill 鴨腿

喜愛家禽菜式的話，定必要試試大廚搜羅來自愛爾蘭莫納亨的得獎鴨肉—— Silver Hill Duck Leg 「Silver Hill鴨腿」（港幣$268 ），鮮嫩多汁的鴨腿配鴨肝及大葱煙肉薯蓉，淋上濃郁的鴨汁，滿滿鴨香非常惹味。

 

朱古力心太軟

 

心太軟配上自家製果醬，雲呢拿雪榚，切開朱古力醬慢慢流出，打卡必備甜品

 

蘋果藍莓奶蘇

 

蘋果藍莓奶蘇配上吉士醬，內裡更有驚喜，底部是藍莓漿和蛋糕，認真非常好味

 

Shoreditch

地址：西環堅尼地城吉席街18號

電話：2242 3777

營業時間：

星期一至五：上午10時30分至晚上11時（最後下單時間為晚上10時）

星期六、日及公眾假期：上午前9時至晚上11時