【優雅揭幕】春季《花間春醒》雙人套餐

【優雅揭幕】春季《花間春醒》雙人套餐

今個春天Tomacado花廚銅鑼灣店以自然初萌的瞬間為靈感，匠心推出《花間春醒》雙人套餐。以六道精緻菜序串連成春日盛宴，在繁花與美食的環抱下，賓客可於此暫別都市喧囂，真切感受「美在當下」的品牌哲學。置身於充滿春日暖意的空間，身心得以放鬆，盡情享受一段專屬的明媚時光。

精選時令佳餚 雕琢春日韻味

《花間春醒》雙人套餐（HK$1,188／兩位），以六道精緻菜序串連成春日盛宴，內容豐富，包括：湯品、沙律、春醒前菜、主廚必選、春日精選主菜及甜品，並隨餐奉上兩杯精選飲品。

暖意盎然的〈湯品〉與清新明亮的〈沙律〉，先為這場春日之旅優雅揭幕。無論是匯聚山野精華的花廚特式菌菇湯，或是洋溢陽光氣息的番茄牛肉湯，都為整場饗宴鋪墊了溫暖的底色。花廚特式蜂蜜烤南瓜沙律天然清甜，而嫩烤雞肉凱撒沙律則帶來爽脆與清新，皆如初春草地上閃爍的露珠，展現勃勃生機。

緊接著的〈春醒前菜〉描繪出季節的鮮明色彩。除了歷來備受喜愛的「面若桃花」麻辣田螺外，兩道嶄新之作——櫻花醬脆皮黑虎蝦，入口瞬間綻放「咔」聲脆響，如同早春冰裂的聲音；酥脆輕盈的外衣包裹著海洋的鮮甜，佐以櫻花奇妙醬與番茄牛油果莎莎醬，共舞出繽紛的春日序曲。

另一道酥酥三文魚配柚子醋芝麻醬，則以細膩筆觸描摹春日的層次感，醬汁酸甜交替，三文魚外脆內嫩，圓融地揉合各種口感。

待味蕾全然開啟，主菜便將盛宴推向高潮。〈主廚必選〉是餐廳的招牌黑松露香草烤三黃雞，馥郁的草本菌香，呈獻品牌最經典的風味。

隨後登場的兩款〈春日精選〉，皆是春季限定新作：開心果慢烤牛小腿肉經過細火慢烤，肉質豐腴醇厚，與開心果的酥香完美融合；

羊肚菌黑松露火腿燜飯則將山野精華收於碗盞之中，當季菇菌與火腿鹹鮮沁入飽滿的米粒，每一勺都風味飽滿。

盛宴的終章，由甜品與特調飲品輕柔寫下。菜單特別全新呈獻兩款芭菲杯：櫻花之園・芭菲杯，由櫻花啫喱、生乳酪、馬斯卡彭芝士雲朵與雪糕堆疊而成，輕舀一匙，如同穿越微縮的櫻花園。

茶山之丘・芭菲杯則以抹茶生乳酪為基底，配上香茅鳳梨粒與抹茶雪糕，層次分明如茶山起伏。

同為全新推出的「一杯春雨」櫻花氣泡飲，讓鹽漬櫻花在氣泡水中舒展，蘋果片增添一絲清甜，飲來如春雨拂面，漾開沁爽的氣息。

Tomacado花廚

地址：銅鑼灣告士打道280號wwwtc mall 2樓L2–06號舖

營業時間：星期一至日：早上11時30分至晚上11時

電話：+852 2388 6282