【捐10蚊】做善事又有靚湯飲

領展將回收食物融入生活 特別舉辦「盛湯廚房」
由國際名廚以回收食物設計靚湯 鼓勵大眾「飲啖湯見吓對方」

利用回收食物烹調湯水或美食，賦予剩餘食材新意義的熱潮陸續出現於世界各地。領展一向致力為社群「連繋好生活」，宣揚惜食文化，提倡將回收食物融入生活當中，因此於5月特別舉辦「盛湯廚房」，並邀請國際名廚王凱傑（Jason Wang）以領展街市商戶回收的食物及其他新鮮食材，獨家設計四款靚湯，鼓勵大眾「飲啖湯見吓對方」。適逢母親節，四款靚湯特別向不同型格的媽媽致敬。

國際名廚王凱傑（Jason Wang）

活動由5月12日至5月27日一連三個星期的周末於領展旗下四個商場及街市舉行。屆時更有藝人朋友驚喜現身，化身「星級店長」支持活動。各款靚湯將以義賣形式出售，為惜食堂籌款，不僅惠及基層市民，更讓大眾能以品嚐湯水連繫一家人的好生活。

宣揚惜食文化 善款捐惜食堂

香港浪費食物的問題相當嚴重，每天有超過3,300噸食物被棄置。領展自2014年起，已牽頭提倡環保惜食文化，並於旗下街市鼓勵愛心商戶將售賣剩餘的食物捐贈。目前，惜食堂每星期五天在領展旗下30個街市收集剩餘食材，並將剩餘食材「升級」再製作成餐盒，派發予有需要的市民；不但可減低食材的浪費，更讓回收的食物能重新融入生活中，令市民受惠於剩食回收計劃。由2016年開始，領展已透過「愛‧匯聚計劃」資助約300萬港元予惜食堂推行此計劃。「盛湯廚房」秉承領展的惜食理念，以回收食物製湯水。

四款特色靚湯向不同型格母親致敬

期間限定的「盛湯廚房」將於5月12日率先在樂富廣場正式啟動。適逢母親節前夕，最適合以湯水向母親傳遞窩心暖意。Jason烹製的湯水曾被「地獄廚神」Gordon Ramsay盛讚無可挑剔；今次「盛湯廚房」義賣的四款靚湯更是向不同型格的母親致敬。全部食譜均由Jason親自設計，每款靚湯各具特色及功效，配合不同型格媽媽的口味，又可以與全家共享，趁機飲啖湯見吓對方！

1. 神級Fusion湯  Bisque of Napa Cabbage & Bottle Gourd with Shiitake Mushrooms

專為「神級媽媽」呈獻的神級Fusion湯，由Jason享負盛名的「蛤蠣湯」變奏而成，以養胃生津的黃芽白、利水消腫的葫蘆瓜及補腦的冬菇熬製，用料豐富又滋味，讓精明能幹的她可以時常保持清醒頭腦！

成份：冬菇、 植物油、蒜頭、紅露、豉油、黃芽白、葫蘆瓜、蝦米、 素菜湯及蜆

2. 下火蛋花湯  Fresh Spinach Tofu & Egg Drop Soup

媽媽平日家務繁重，教子女又會教到䁅䁅盯盯。送上專為「辣媽」而設計的下火蛋花湯，以營養豐富的菠菜與豆腐熬製，助媽媽清熱除煩、調理下氣，即時讓她稱心順意。

成份：素菜湯、薑、紅露、白胡椒粉、栗粉、豆腐、雞蛋、鹽、番茄、蔥、菠菜及麻油

3. 仙氣養顏湯  Potage of Roasted Pumpkin & Carrot with Papaya

仙氣養顏湯以南瓜、木瓜、紅蘿蔔熬製，具抗氧化功效，又滋陰潤肺、健脾益氣，讓「仙氣媽媽」無論走到哪裡，都繼續以高顏值示人。

成份：紅蘿蔔、南瓜、鹽、油、洋蔥、薑、植物油、鼠尾草、雞湯及木瓜

4. 佛系蕃茄湯  Tomato-Cucumber & Ginger Soup

最相信緣份的「佛系媽媽」，當然要為她送上全素的佛系蕃茄湯。以健康的番茄、青瓜及紅甜椒熬製的素菜湯，助媽媽增強免疫力，並為她送上與別不同的清爽味道。

成份：紅甜椒、番茄、甜洋蔥、青瓜、水、薑、橄欖油及鹽

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藝人店長周末驚喜現身 齊齊支持「盛湯廚房」

為期三星期的「盛湯廚房」稍後將陸續移師至黃大仙中心、鯉魚門廣場及蝴蝶街市舉行，讓廣大群眾都能與家人共享靚湯及齊齊做善事。每個周六、日更有藝人朋友驚喜現身，化身「星級店長」，讓市民與家人一同度過溫馨又有意義的周末。

「盛湯廚房」舉辦日期及地點

日期：5月12日 

營業時間：下午1時至9時
地點：樂富廣場A區
出席藝人：陳豪及陳茵媺
現身時間：上午11時30分至下午1時（啟動禮*）

日期：5月13日
出席藝人：黃淑儀及徐肇平
現身時間：下午2時至3時

日期：5月19日
營業時間：下午1時至9時
地點：黃大仙中心北館
出席藝人：李家鼎
現身時間：下午2時至3時

出席藝人：周嘉洛及吳偉豪
現身時間：下午4時至5時

日期：5月20日
營業時間：下午1時至9時
地點：黃大仙中心北館
出席藝人：黃浩然
現身時間：下午2時至3時

出席藝人：馬貫東及謝芷倫
現身時間：下午4時至5時