【聖誕2024】Anchor安佳聖誕Cakes-Cation

【聖誕2024】Anchor安佳聖誕Cakes-Cation

 

 

【聖誕2024】Anchor安佳聖誕Cakes-Cation

 

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聖誕節又準備到來,紐西蘭乳製品品牌安佳與 8 間本地人氣烘焙及甜品小店合作,舉辦聖誕特別企劃—「Anchor 安佳聖誕 Cakes-Cation」,以製作酥類專用的安佳片裝牛油、淡忌廉、牛油及忌廉芝士等優質乳製品,創作出多款美味、吸睛且極具聖誕特色的創意甜品,讓食客留港也可享受甜蜜美味的 Cakes-Cation!

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Anchor 安佳5 大優質乳製品 高品質烘焙必備食材紐西蘭乳製品品牌 Anchor 安佳擁有超過 130 年的歷史,產品由紐西蘭草飼牛牛奶製成,品質天然純正,奶香濃郁,且能完美配合各種烘焙應用,因此一直深受烘焙師和甜品師歡迎,成為高品質甜品的必備食材。如果今個聖誕節想製作出各種色香味俱全的甜品,與摯愛親朋分享甜蜜時刻,安佳產品為必備之選。

Anchor 安佳網頁:https://www.anchorfoodprofessionals.com/hk/en.html

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Anchor 安佳聖誕限定優惠 齊齊製作甜品歡渡佳節

今個聖誕,安佳除支援本地小店外,當然希望大眾亦能受惠,由即日起至12月31日,凡到訪11間指定本地烘焙店並購買2 件或以上安佳乳製品,即可獲得9折優惠,讓每位烘焙愛好者能夠以優惠格價使用優質乳製品製作聖誕甜品,在佳節中與親朋一起享受烘焙的樂趣,分享甜蜜滋味。

 

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聖誕芝士撻禮盒

 

聖誕樹朱古力撻

以安佳淡忌廉和比利時朱古力製作成朱古力芝士撻、內有軟糯麻糬,上有開心果味奶蓋

聖誕帽抹茶撻

以安佳淡忌廉和丸久小山園龍膽抹茶粉製作成抹茶芝士撻,內含北海道紅豆,而上面是新鮮的士多啤梨

薑餅人開心果撻

以安佳淡忌廉和意大利開心果醬製作成芝士撻,撻面上是岩鹽奶蓋和可愛的薑餅人曲奇

聖誕葉焦糖撻
以安佳淡忌廉和意大利焦糖醬製作成芝士撻,撻面上是岩鹽奶蓋和聖誕葉曲奇

聖誕士的拿鐵撻
以安佳淡忌廉和咖啡拿鐵製作成芝士撻,撻面淋上朱古力鏡面和放上聖誕士的糖

小鹿拿鐵撻
以安佳淡忌廉和咖啡拿鐵製作成芝士撻,撻面淋上朱古力鏡面和放上小鹿曲奇

 

Bubble Bu Cakery

Website: https://bubblebucakery.com

 

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雙重朱古力流心聖誕樹蛋糕 (左)

內層為黑朱古力戚風蛋糕,黑朱古力鮮忌廉(選用安佳淡忌廉),朱古力脆脆夾心及自家製朱古力軟心醬(選用安佳淡忌廉) 靈感:此款蛋糕專為聖誕節而設,冬天通常都喜歡飲熱朱古力,希望藉此帶出冬日感覺,蛋糕夾心加入朱古力脆脆,可以增加口感。中間亦有流心朱古力醬,增加驚喜及玩味性。

 

粉紅草莓乳酪聖誕樹蛋糕(中)

內層原味戚風蛋糕,外層以草莓乳酪鮮忌廉包裹(選用安佳淡忌廉),夾層為日本小山園抹茶奶凍(選用安佳淡忌廉) 靈感:自家製低糖草莓果醬配搭乳酪,帶出輕盈感覺,軟滑抹茶奶凍夾心,多一份口感,加上蝴蝶結裝飾,增加少女感。

 

焦糖海鹽伯爵茶麻糬蛋糕(右)

招牌焦糖海鹽鮮忌廉拉絲牛乳麻糬,夾心為英式伯爵茶戚風蛋糕 靈感:希望以三文治形式做出有特式而方便品嚐的甜品

 

a littlemoment pastry

Website: https://www.alittlemomentpastry.com

 

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開心果草莓流心巴斯克芝士蛋糕(右)

餅底用部份用安佳牛油做曲奇餅底,蛋糕部份用安佳的忌廉芝士、淡忌廉、全脂牛奶再混和其他材料去做。 靈感:開心果的香氣交織著草莓的酸甜,巴斯克芝士的濃郁則在口中緩緩散開,希望為客人帶來滿滿的幸福感。

 

Oreo 流心朱古力吉士巴斯克芝士蛋糕 (左)

餅底用部份用安佳牛油做Oreo餅底,蛋糕部份用安佳的忌廉芝士、淡忌廉、全脂牛奶再混和其他材料去做。 靈感:Oreo餅乾製成可以散發出濃郁的巧克力風味,亦都可以為整體口感增添了層次與酥脆。

 

nonsense
Website: https://eatnonsense.com

 

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肥仔聖誕雪人蛋糕

由原味戚風蛋糕、鮮芒果粒和芒果啫喱組成,清新可口,令人感受聖誕的甜蜜和歡樂!

 

Mali Factory

Website: https://www.malifactory.com

 

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雲呢拿玉桂蘋果慕絲餅(聖誕波)(左)

靈感:配搭用牛油糖玉桂去炒的蘋果增加蘋果既香味令Mousse更有口感層次。

 

黑森林朱古力卷蛋(聖誕樹頭)(右)

靈感:用朱古力蛋糕加上濃郁既朱古力Cream配上自家車厘子醬酸酸甜甜 另外加上外層用kirsche酒埋既Mousse令cherry既香味更加突出。

 

Himakashi 悠閒製菓

IG : https://www.instagram.com/himakashi_hk/

 

 

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草莓紫蘇梅酒聖誕樹蛋糕 (右)

被白雪覆蓋的聖誕樹作為靈感,在純白的造型下一切開是經典的聖誕紅綠色。 味道以本土釀製的梅酒作為主調,配上濕潤的抹茶蛋糕和自家製草莓醬,還有最後淡淡的紫蘇餘韻,清香而且口感豐富,是屬於微醺聖誕的首選!

 

開心果車厘子朱古力花環泡芙 (左)

以車厘子自家製果醬開始,製作出清甜而微微帶酸的車厘子吉士,搭配上濃郁的開心果醬,一口吃下去滿滿的開心果,最後淡淡的車厘子香氣滲出。搭配朱古力泡芙外殼還有脆脆底,完美融合了多層次的風味和豐富的口感,為這一年以來最期待的節日增添滿滿的幸福感

 

Shan’s Late Studio

Website: https://www.shanslate.com

 

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開心果聖誕樹蛋糕 (中上)
由外至內均選用伊朗開心果醬及安佳淡忌廉精心製作。外層為開心果香緹忌廉,輕盈綿密帶淡淡開心果香,包裹著鬆軟的開心果戚風蛋糕、幼滑細膩的開心果慕絲、香氣濃郁的開心果帕林醬,再配搭由烘香開心果碎、混合開心果醬及法式脆片特製的開心果脆脆,交織出豐富醇厚的開心果滋味,並帶黎多重層次的口感,為今個聖誕帶黎一場開心滿溢的味覺盛宴。

 

開心果聖誕樹千層酥 (右上)
外層以安佳牛油片準備的麵糰,以人手摺疊共16層,造出層次分明、口感酥脆的樹型酥皮,香濃牛油香配搭豐富開心果吉士內餡,加上面層灑滿烘香開心果碎及蘸點紅苺醬為聖誕裝飾,為佳節送上多重開心果美味及體驗。

 

草莓荔枝紅莓酥 (左上)
口感酥脆既千層酥皮,內裏包裹台灣荔枝、荔枝酒及紅苺醬,酸甜中滲出陣陣荔枝的清新淡雅,與牛油香氣完美融合,口感豐富而不膩,一試難忘!

 

黑朱古力焙茶樹頭蛋糕 (下)
外層為香濃醇厚的黑朱古力忌廉及可可粉,包裹內層濕潤鬆軟的黑朱古力海綿蛋糕及幼滑慕絲,配上茶香綿延的焙茶慕絲,獨特的茶香與朱古力的微苦味剛好平衡,每口溫厚濃郁,為佳節送上一份窩心暖意。

 

享樂烘焙 Ly Bakery

Website: http://www.lybakery.net

 

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Smash Cake
上層是雪人扑扑蛋糕,內有糖果,底層內有用上安佳牛油片製成的千層酥皮,夾上Raspberry醬和安佳的忌廉芝士

 

開心果草莓撻
用上安佳牛油做成的撻皮配上開心果杏仁餡,餅面上放置安佳忌廉做成的雜莓mousse,邊緣圍上用安佳忌廉做成日開心果mascarpone忌廉

 

Patisserie Tony Wong
Website: https://www.patisserietonywong.com

 
 
 
 

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