【米芝蓮星級拉麵店】首推香港地區新店限定

【米芝蓮星級拉麵店】首推香港地區新店限定

 

【米芝蓮星級拉麵店】

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首推香港地區新店限定 

 

香港人一向識飲識食已經係不爭的事實,今次介紹呢間米芝蓮一星拉麵店就非常注目。呢間屬於東京殿堂級的拉麵名店,連續3年獲得米芝蓮一星殊榮,今次於銅鑼灣店將為香港首家以蠔湯作主打的拉麵店絕對值得一試。 

 

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全新「牡蠣黃金湯」湯頭,由米芝蓮星級廚師 山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製,以數十斤鮮蠔及秘製配料經低溫慢煮提取蠔的甘甜與旨味, 配上悉心選配的時蔬配料、自家每日煉製的鮮蠔油及蠔醬,完美激發最強牡蠣鮮味,口感細膩層次豐富。

 

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除了限定蠔湯拉麵之外,拉麵店亦推出銅鑼灣店限定牡蠣小食4款。

 

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菇燒牡蠣串 (2串)   使用日本廣島蠔,包著秘製直菇、鮮嫩紫蘇葉,風乾火腿及伴以汁燒,融合了現代及傳統味道新烹調煮 食概念。 

 

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醬漬牡蠣一口飯 (2件)   使用自家製鮮蠔湯煮成的蠔飯,伴醬油漬廣島蠔及青瓜,一口滿滿鮮味,濃香蠔味中滲出青瓜淡淡清 新,層次鮮明,味道出奇地匹配。 

 

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蠣泡茶漬飯    選用優質鮮蠔熬製的蠔湯再煮成蠔飯,配以飯上的日本廣島蠔及加入特製的「牡蠣黃金湯」,拌和略泡後食用,連湯一起喝下,蠔味在味蕾間慢慢擴散,入口消淡溫暖,感受古日本的傳統食法。 

 

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牡蠣野菜天婦羅  極罕見的日本料理,採用日本蠔作天婦羅 ,伴以新鮮粟米,明太子釀尖椒及季節野菜。蠔本身為易出水的食材,因此天婦羅粉漿的濃稠度相當講究,才能製作出薄如蟬翼的天婦羅衣, 為一道考究功夫的精製 小食。 

 

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即日到6月25日止更有開業優惠:

  1. 開業優惠只限銅鑼灣Fashion Walk 【牡蠣不如帰】店
  2. 凡專顧牡蠣鹽味拉麵一客即可獲贈菇燒牡蠣串一串或牡蠣野菜天婦羅(小)一客
  3. 優惠數量有限,先到先得
  4. 優惠期由即日起至2021年6月25日為止
  5. 優惠不可與其他優惠同時使用
  6. 如有任何爭議,【牡蠣不如帰】將保留最終決定權

 

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牡蠣不如帰
地址:香港銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪 

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