【米芝蓮】牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵

【米芝蓮】牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵

 

 

【米芝蓮】牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵

 

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東京米芝蓮一星的拉麵店金色不如帰,於11月18日起正式推出全新牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵,掀起本地拉麵新熱潮!湯底由原隻超過40公斤的雞(包括雞骨、雞腳和雞皮)、薯仔和洋蔥等多種蔬菜慢火燉製6小時的雞濃湯,配搭天然材料浸泡的魚清湯熬製而成,香氣四溢。

 

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全新限定拉麵更帶來升級配料,包括以65度低溫慢煮的岩手縣直送雞胸,肉質嫩滑,完美搭配香煎鵝肝,富含油脂香氣,為拉麵增添奢華滿足感。此外,更特意加入意大利日曬番茄炒牛肝菌,牛肝菌獨特的香氣昇華湯底層次,特別適合在冬季享用。

 

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全新牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵的湯底同樣充滿驚喜,湯底由超過40公斤的全雞(包括雞骨、雞腳和雞皮)、薯仔和洋蔥等多種蔬菜慢煮六小時熬製而成。

金色不如帰的招牌拉麵麵條採用大廚山本先生的獨家秘方,由五種100%日本麵粉每日新鮮製作,充滿小麥香,入口煙韌。麵條特別選用日本北海道的「春よ恋」麵粉,這種麵粉通常用於麵包和糕點的製作,產量稀少,山本先生卻將其製成外觀和口感獨特的麵條,口感介於蕎麥麵和細麵之間,為客人帶來非一般的拉麵體驗。

限定菜單還提供兩款香港本地品牌 Mindful Sparks 的獨家氣泡茶,包括氣泡烏龍茶和四季柑氣泡玄米茶(加配價HK$28/瓶),完美搭配各式拉麵,輕柔的氣泡提升了拉麵的油脂香氣,與牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵配搭相得益彰。

牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵由11月18日起於香港所有金色不如帰分店限量供應。不要錯過品嚐集靈魂、熱情和奢華於一身的拉麵,每一口拉麵都讓您感受到金色不如帰的職人精神。

 

金色不如帰 ifc Mall

地址:香港中環港景街一號國際金融中心商場3樓3020鋪

營業時間:星期一至星期日:早上11時至晚上10時 

電話: (852) 6333 8036

金色不如帰 Festival Walk

地址:九龍塘達之路80號又一城LG2樓LG2-25號舖

營業時間:

星期一至星期四:早上11時半至晚上10時;

星期五至星期日:早上11時至晚上10時半

電話:(852) 6333 8156 

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