學校至「營」午餐 鼓勵胖童多吃菜
學校至「營」午餐 鼓勵胖童多吃菜

學校至「營」午餐 鼓勵胖童多吃菜

學校至「營」午餐 鼓勵胖童多吃菜
小朋友只吃肉不吃菜的問題困擾不少家長,更成為體重增加的元凶。衞生署數據顯示每五名小學生中,就有一人體重超標,近年當局在小學推廣健康飲食,更由午膳飯盒入手,鼓勵學生多吃蔬菜,並糾正家長擔心子女少吃肉會致營養不良的謬誤,有在家中從不吃菜的小學生,在老師不斷鼓勵下,嚐了人生第一口蔬菜。
 
以蒸煮代替煎炸
衞生署與教育局推出「至『營』學校認證計劃」,已有逾200間小學參加,當中逾七成更已取得認證資格。獲認證的沙田循道衛理小學,為了讓學生吃到更新鮮的蔬菜,學校準備了兩個大電飯煲,午膳供應商可即場灼菜,令蔬菜保持鮮味。校長簡佩芬表示,不會擔心學生營養不良,反而憂慮他們吃太多肉及不喜歡吃菜。她說,曾有一名學生不論在學校或家中,從不肯吃菜,後來在老師多次鼓勵下吃了第一口菜,現在已不再抗拒蔬菜。

該校學生莫卓璋重33公斤(約72磅),比標準體重多出近4公斤(8.8磅),因為體形略胖,跑數步已喘氣,體育成績一般,母親莫太擔心兒子健康,決心幫助兒子減肥。莫太由減少兒子最愛的炸薯條開始,平時正餐也會多菜少肉,烹調方法以蒸煮代替煎炸,並鼓勵兒子每餐只吃七至八成飽,兩人又會一起到公園跑步、踩單車及打籃球消脂,近日已見成績。她說,兒子的褲頭開始鬆動,但目標是暑假前再多減2.7公斤(約6磅)。
 
資料來源:
article from http://hk.apple.nextmedia.com
photo from www.freedigitalphotos.net
From http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130318/18198731

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