澳門麗思卡爾頓酒店開幕百日慶典 盡顯法國生活點滴情懷

K:其實很特別，很多人認識我也是一個美食家，或是一個專欄作家，但其實在攝影方面，很多人也不知道我有這個天份，應該這樣說吧，其實我在很早已經開始發展攝影方面，在讀書的時候，大概是在1988年吧，因為我自己很喜歡攝影，在理工學院的時候，老師就說：紀曉華你所拍的照片不錯，其實是位外國老師，他用英文跟我說：Walter Kei，你的照片是很漂亮，那不如你投稿到時裝雜誌，或者一些旅遊雜誌吧，當時的我簡直覺得是件匪夷所思的事，就開始了投稿，我還記得第一次投稿的故事是我自己到了巴黎遊玩，拍下了一些巴黎的生活和夜景，當時，有一個星期天屋企、朋友在喝早茶的時候，忽然間，我哥哥看到一張相，更是佔了整個版面，他說：為甚麼這個人的名字跟你的這麼相似？或者，跟我們的姓氏這麼相似？因為姓「紀」的人比較少，不是常常聽到有人姓「紀」，所以哥哥疑惑說：又叫紀曉華呢，很特別，跟著我就說：是我的，自始由那個故事開始之後，就一路一路發展，（投稿）去了不同雜誌，其實大家很多朋友不知道，我一直寫了很多年旅遊攝影，就是自己一個興趣，我曾經也是中國《時尚旅遊》《National Geographic Traveler》雜誌三位特約攝影師其中一員，這都是我一些背景。

 

今次有機會發表這些黑白相，我覺得最主要是種緣分，早在兩個月前，我就在facebook(社交平台)上發表了一些黑白相作品，表示也希望舉辦一個相展，剛好The Ritzcarlton的朋友就看到，他們也覺得蠻適合這個環境，於是我們在網上溝通過後，我就自己過來這個場地，看了後，也覺得很不錯，因為餐廳本屬我喜歡的類型，是一種法國Bavarian*的類型,當然是比較Luxury的（比較豪華的），但裡面整體是一所法國風味濃厚的餐廳，而它外面有一道corridor（走廊）的位置，也就是我們背後的一個環境，我覺得以走廊式引導，由一個地方進入（餐廳），透過這件事，我們做到一個法國生活品味的合作，所以就做了這件事。

 

我自己對法國的印象，其實由最早最早就是很迷(戀)的，「迷」的意思是很喜歡，很多人也知道，法國巴黎鐵塔很浪漫，但去過一次之後，就會忽然很討厭法國這個地方，原來法國人很自我、很自大，小動物就在街上四處如廁，去過之後就變得很不喜歡，但法國很有趣的，要去得多，認識多一點朋友後，你就會發現當地人的特別之處，法國人雖然很自我、很傲慢，但其實不是的，他們很有個性，其實他們不會理會其他人，我自己也曾在英國讀書，英國人有時候比較偽善，法國人是比較個體式生活，很personal lifestyles，而其他不同環境、法國飲食文化，慢慢就融合了，所以我自己，特別是近年，幾乎每一年也會回法國，也懂得一些簡單的法語，當然叫餐是沒問題，我自己是很喜歡法國不同地方，譬如是：法國的南部，或者是法國的蔚藍海岸、普羅王斯、亞爾薩斯，其實很多地區都有其獨特的美，這就是我喜歡法國的地方。