台灣觀光局呈獻【台灣農莊養生美食節@荷里活廣場】

台灣觀光局呈獻【台灣農莊養生美食節@荷里活廣場】

16家環台特色農莊齊集荷里活廣場  

全方位投

入台灣秋收嘉年華 童趣手創市集細味兒時玩意

自古以來，人們一直尋找長青不老的方法，古代有帝王研發長生丹，現代人則從飲食習慣入手，強調要食得健康。台灣人一向注重養生觀念，不論於食材或是烹調方式上，均從天然健康角度出發，養生健康餐膳近年大受中外旅客歡迎，有見及此，台灣觀光局、鑽石山荷里活廣場以及台灣休閒農業發展協會特意將寶島的養生美食帶到香港，讓香港人認識台灣養生美食。在10月1日至2日一連兩天期間，大會將邀請16家環台知名農莊來港參與【台灣農莊養生美食節@荷里活廣場】，讓大家身在港也可全方位感受到台灣的養生氛圍，重點節目包括：率先品嚐台灣特色農莊以秋收蔬果精心炮製的在地養生餐、暢飲近30款健康手工果醋、參加當地夜市最受歡迎的攤位遊戲贏取當造水果，以及親手製作農莊的休閒小玩意！

 

都市人越來越注重健康養生，愛用滋補的養生食材炮製美食，當中台灣的休閒農莊更是烹調「養生餐」的佼佼者。荷里活廣場特意號召10大台灣農莊率先飛抵香港，以多款養生蔬果及食用草本植物為創作主軸，把蜜蘋果、台灣柚子、薑黃、艾草、洛神花等在地食材巧製成十三大地道養生餐膳，農莊美食內容如下：

 

卓也小屋(苗栗縣)

隱身於山林中的卓也小屋盛放著水生植物和四季花草，別具特色的木造民宿坐落在幽雅環境中，舒適的環境令訪客都樂而忘返。農莊更用心烹調養生的五行蔬食料理給訪客，讓他們身心可都遠離煩囂，享受難得的慢活時光。

薑黃麵線+ 客家小漢堡

農莊於麵條特別加入純天然的薑黃粉，皆因薑黃素具有抗氧化作用，並有助血液循環。精心炮製的麵條帶有陣陣的薑香，令人一試難忘。

客家小漢堡以香酥皮結合當地客家艾草包，店家特意以具有抗腫瘤，延緩衰老功效的艾草入饌，讓大家吃出健康！

 

 

龍雲休閒農場(嘉義縣)

龍雲休閒農場位於海拔1500公尺高的阿里山風景區，座落於雲霧遼繞的森林中，途中茶園、柳杉、竹林互相交錯，美不勝收。除了大自然的美景外，美食料理亦是龍雲的一大特色。數十種的藥膳料理搭配不同的有機蔬果，令訪客吃得健康。

翠綠米香豬肉腸

農場主人捨棄一般的麵包，採用營養豐富兼有健脾暖胃功效的糯米，令整道美食的營養價值頓時升級！糯米包裹着肉質Q彈的山豬肉，加上阿里山特產山葵醬，嚼勁的口感加上獨特的味道令人一試難忘！

 

 

童話村有機農場 (宜蘭縣)

位於宜蘭的童話村有機農場坐擁絕佳的生態環境，遊客不但可以欣賞無敵的田園景觀，更可體驗不同的採果活動，當中以洛神花為主題的體驗活動最受歡迎，宜蘭的洛神花以自然湧泉栽種，優良的水質令洛神花冠絕全台。

手工四色蔬果麵佐桑椹沾醬 + 五行魚丸湯

洛神花被譽為植物界的「紅寶石」，不單具行氣活血美顏之效，還可以抗衰老，絕對是女士們養生的良友。莊主

特意把有機桑椹洛神花、南瓜、薑黃磨成粉狀加入手工製的麵條，令營養價值及賣相同時加分；再配搭純天然製作的桑莓醬，讓每一條麵條都沾滿酸酸甜甜的桑莓醬，味道爽滑清新。

五行魚丸湯的魚丸在製作期間加入芹菜、洛神花、南瓜、葵瓜子及桑椹，增加營養價值之餘，同時減少油膩感，彈牙的魚丸成功俘虜食客的味蕾！

 

 

飛牛牧場 (苗栗縣)

飛牛牧場一直以「自然、健康、歡樂」為宗旨，牧場內飼養了超過350頭牛隻，並研發多元化的乳製品產品，讓遊客享受大自然之美的同時也可品嚐各種新鮮的牛乳製品。

奶香蕃薯焗麵 + 時蔬鮮奶湯

蕃薯有豐富的食物纖維，可以刺激腸道蠕動，牧場特意以鮮奶及自家種植的甜薯入饌，蕃薯甜而不膩，口感幼滑軟熟，每一口麵都拉出香濃的芝士，真的鮮味沒法擋！吃過麵後再喝一口時蔬鮮奶湯，濃郁的奶香伴以新鮮的蔬果，即時感到一股窩心暖意。

 

 

雲也居一休閒農場 (苗栗縣)

雲也居一是一個富有客家風味的觀光農莊，旅客不僅可在農場遠眺大湖鄉和卓蘭平原美景，同時還能欣賞飄渺如仙境的雲霧變幻，非常優美舒適。農莊還提供採果的體驗，務求令訪客有個難忘的旅程。

草莓雲朵

草莓含有豐富的維他命C，除了有助預防高血壓等疾病，更是女性必食的美顏食品呢！田媽媽把新鮮的草莓加入麵團中，製作出造型可愛的雲朵麵，賣相吸引令人垂涎三尺﹔再配上祖傳的肉燥，當酸甜的草莓遇上古早味的肉燥，立刻成就出香氣誘人的鮮美佳餚！

 

 

清境空中花園(南投縣)

位於南投清境的清境空中花園採用了歐式的建築風格，以精緻的家具及花束佈置花園，處處彌漫著溫馨的氣息，成為旅客們夢寐以求的「空中花園」。

香甜蘋果酥

蜜蘋果除了可幫助減壓及增強免疫力外，更有美容養顏的作用！這道蘋果酥以清境及梨山特產的超甜蜜蘋果特製，香脆酥皮內有色澤光滑的果肉，輕咬一口，飽滿的內餡瞬時溢出如蜜般的香味，有說不出來的美味快感。

 

 

三富休閒農場 (宜蘭縣)

三富休閒農場是一個重視生態、順應自然的有機農場，園內鳥魚花香，景色怡人。農場自成立以來，一直致力維護生態平衡，保護昆蟲與植物界食物鏈之平衡，同時堅持耕種時不使用農藥及化學肥料，是台灣大熱的生態遊首選。

香檸柚子茶 + 柚香石頭餅

三富休閒農場擁有三十多年種植柚樹的經驗，其有機柚子在無毒的環境下自然成長，是養生食材的不二之選。手工製作的柚香石頭餅以農場自產的柚子及堅果烘焙，口感紮實之餘味道清新，配以酸中帶甜的香檸柚子茶，令人開胃非常。

 

 

小崇果園 (台南市)

擁有330棵芒果樹的小崇果園非常重視栽種環境與食物品質，不但實行草生栽培，更會每年進行產銷履歷驗證，保證每個芒果都新鮮又香甜。除了優質的水果，園內還有豐富的自然生態景觀，遊客可邊欣賞優美的大自然，一邊體驗採果的樂趣。

愛文芒果冰

芒果含有豐富的醣類及維生素成分，其維他命A的含量更是比其他水果高，多吃芒果更有明目功效。這款芒果冰採用了小崇果園種植的愛文品種芒果，芒果香甜多汁，榨成芒果汁淋在刨冰上，再鋪上肉質細嫩的芒果肉，吃一口已即時生津解渴。

 

 

頭城休閒農場 (宜蘭縣)

位處東北角海岸線的頭城休閒農場，坐擁一望無際的天然美景，風光明媚，所有農作物都以天然堆肥種植，新鮮健康，場內更特設有插秧區及曬穀場，讓遊客可以感受「粒粒皆辛苦」的農耕生活體驗。

酒釀五色丸子

在秋天吃一碗酒釀五色丸子可禦寒暖胃，是最受歡迎的養生甜品。從中醫角度，不同顏色的食材各具不同食療價值，因此莊園在製作這道酒釀五色丸子時加入了蕃薯、南瓜、紅菜頭、圓糯米和黑芝麻等不同顏色的食材，令自家製酒釀丸子的營養大大提升。

 

 

台灣休閒農業發展協會

台灣休閒農業發展協會以非牟利形式運作，主力協助農業轉型發展休閒農業產業，推廣樂活農業的概念。協會集合近200間具規模的休閒農莊，一同合力延續農村文化。

芝麻三星蔥油餅 + 八角烏龍蛋

宜蘭出產的三星蔥有「天下第一蔥」的美譽，全因此其水分飽滿、甘甜帶辛，並含豐富維他命C及纖維素。今次選用三星蔥，令本是平平無奇的蔥油餅頓時增添靈魂，每一口都蔥味濃郁，愛蔥之人定必不能錯過！另一邊的八角烏龍蛋選用上等的烏龍茶長時間泡浸，再加入有促進腎臟、肝臟和脾臟功能的八角泡製，色澤均勻非常入味，令人難以抗拒。

 

6大特色農莊將駐場主理「童趣手創市集」，讓大家放慢腳步投入寫意的田園生活，一起製作特色農莊玩意，工作坊內容如下：

 

 

頭城休閒農場 (宜蘭縣)

位處東北角海岸線的頭城休閒農場，坐擁一望無際的天然美景，風光明媚，所有農作物都以天然堆肥種植，新鮮又健康，場內更特設有插秧區及曬穀場，讓遊客可以感受「粒粒皆辛苦」的農耕生活體驗。

手繪環保袋

頭城農場的彩繪環保袋體驗一直深受訪客歡迎，大家可親手繪製獨一無二環保袋，既能展示個人風格又可為環保出一分力！

 

 

仙湖休閒農場 (台南縣)

位於台南東山的仙湖農場座落於山頭上，每日早晨及黃昏農場都被雲海包圍，令訪客感覺身在仙境當中。旅客可品嘗當季的在地食材料理，親手做在地文化小物，漫遊森林步道享受自然。

古早線軸車

參加者可學習製作台灣小孩最愛的線軸車，簡單的材料造就無限創意空間，更可與身邊的好友進行連場激鬥。

 

 

若茵農場 (台中縣)

若茵農場位於台中縣大雪山，身處海拔約1,100公尺的農場的景色極佳，濃厚的雲層逢向天際，猶如置身雲海當中，大家可以一試腳踏雲端，感受悠遊仙境。

彩繪搖搖

若茵農場今次為大家帶來大熱一時的童年玩具 --- 搖搖，參加者可以在搖搖上發揮自己的想像力，繪畫出別具風格的搖搖，重拾童真！

 

 

雪霸休閒農場 (新竹縣)

雪霸休閒農場位於海拔1,900公尺的山上，憑着農場主人敢於嘗試的精神，引用最新農業技術，成功於台灣種出首批奇異果及藍莓，是台灣藍莓及奇異果的先鋒。

奇異果樹筆

奇異果樹不但可種出香甜的奇異果，中空的奇異果枝條更可巧製成簡單又實用的原子筆，只需以黏土在果枝上捏出不同的裝飾，一枝別出心栽的特色原子筆隨即誕生。

 

 

香格里拉休閒農場(宜蘭縣)

香格里拉位於宜蘭縣冬山鄉大元山、海拔二百五十公尺山麓上。隨著四季變化，整個視野呈現不同的顏色變化，吸引旅人們的目光，悠閒農村生活令每位旅客得到放鬆。

大冠鳩手作風箏

香格里拉休閒農場今次帶來凰彩繪大風箏，快來以特製顏料繪出獨一無二的風箏，趁秋風起，齊齊享受一刻自由快感。

 

 

台灣休閒農業發展協會

台灣休閒農業發展協會以非牟利形式運作，主力協助農業轉型發展休閒農業產業，推廣樂活農業的概念。協會集合近200間具規模的休閒農莊，一同合力延續農村文化。

水果木製明信片

大家可為明信片上繪畫圖案及填滿色彩，並加上祝福字句，向親朋好友送上無限愛意！