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孖寶14個月食譜: DELVERDE多維尼意大利粉做出的有營麵食

Written by // 荔枝孖媽 2016.10.19 瀏覽次數 951


【Delverde多維尼意大利粉】新包裝最近於各大超市及日資百貨隆重登場!新包裝「水滴形」設計,突顥其以無污染清泉水製造的決心,為全球消費者供應安全、優質食品之決心。而且每個包裝上都有一個封口貼紙,方便將食唔哂既意粉包番好,真係非常USER-FRIENDLY。包裝用上磨砂效果的包裝,不易皺。最方便係每個包裝標明建議煮食時間,每隻CUT的獨有編號,方便易認。

仲有仲有每包意粉上都有一個QR CODE, 一嘟即亢顯示簡易食譜。而且四四方方的包裝底部,令每一包意粉平穩、整齊 長意粉就會保留傳統橫臥式擺法,不易折斷。


Delverde多維尼意大利粉係始於1967年,擁有超過50年製麵經驗,惟一廠房設於意大利國家公園內River Verde河畔,Delverde即是「河畔」的意思,採用意大利國家公園零污染天然泉水 (全球唯一廠房設於國家公園內) 。以甘甜清澈的泉水與優質杜蘭小麥的完美結合,配以低溫慢速烘乾、銅製切割的傳統手法製造,使意粉表面充滿微細抓痕,把醬汁吸哂入味一滴不留,為您帶來煙韌口感Al dente,以杜蘭小麥 (Durum Wheat Semolina flour) 磨成,呈微黃色, 蛋白質比一般高筋麵粉還要高。


今次呢我就試煮咗其中兩款100%意大利製意粉,真係傳統又有營。


分別係ORGANIC SPAGHETTI有機扁意粉,同ORGANIC WHOLE WHEAT PENNE RIGATE有機全麥坑紋長尖通粉。原來Delverde多維尼有機係獲得歐洲ICEA 認證 (Italian Association of Organic Agriculture) ,絕對適合關注健康飲食人士。再者有機全麥系列除了保留杜蘭小麥粉的益處,同時保存全麥粉 高纖、高鐵質、高維他命的營養,品牌嘅有機全麥系列有一年食用期(較其他品牌長)。




孖寶有口福啦~


上星期我就用咗ORGANIC WHOLE WHEAT PENNE RIGATE有機全麥坑紋長尖通粉黎煮比Caydan Ramsey 食,因為健康的蕃茄含有豐富鉀質、維他命C、纖維素,,而且蕃茄含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖,多種礦物質同維他命。我好多時都會用到蕃茄來煮比孖寶食。而每次煲比佢地的湯都係多料,水小,絕對係超濃縮的靚湯呀!


蕃茄蘿蔔薯仔芝士長尖通粉


材料:

瘦肉 1/2斤

有機蕃茄 3個

韓國細薯仔   3個

蘿蔔1個

水適量

Delverde有機全麥長通粉   適量

有機芝士 2大片

做法:

1/ 瘦肉洗乾淨,出水,一部份切粒

2/ Delverde有機全麥長通粉先過冷河 

3/ 蕃茄切件,薯仔,蘿蔔切粒

4/ 先將瘦肉,薯仔,蘿蔔煲30mins至淋身

5/ 之後加入蕃茄煲10mins左右

6/ 最後加入已經出水的瘦肉粒同芝士煮至溶哂即可

P.S.  芝士我係用有機的芝士的,我都會買有認証的。不過呢款唔係間間超市都有。

 


而第2款麵食就用咗ORGANIC SPAGHETTI有機扁意粉,孖媽個人好無新意。又係用蕃茄蘿蔔薯仔來做超濃縮的靚湯,今次加埋三色椒。



蕃茄洋蔥蘿蔔薯仔三色椒有機扁意粉


材料:

急涷牛尾                 1袋

有機蕃茄          2個

韓國細薯仔                2個

三色椒                       2個

蘿蔔                         1個

水                         適量

Delverde有機扁意粉   適量

西蘭花                       適量

雞蛋                          2隻

洋蔥                          1個

做法:

1/ 牛尾解涷洗乾淨,出水

2/ 蕃茄切件,薯仔,蘿蔔洋蔥切粒

3/ Delverde有機扁意粉先過冷河

4/ 三色椒切條(BB可以做finger food拎住來食)

5/ 先將牛尾,薯仔,蘿蔔煲30mins至淋身

6/ 之後加入洋蔥蕃茄,西蘭花三色椒煲8mins左右

7/ 雞蛋煮熟切片

 



Delverde 多維尼意大利粉

官方網頁 http://www.delverde.com/hk

臉書專頁 https://www.facebook.com/PastaDelverde/

銷售點:  百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty等超市


Delverde主廚建議煮法: 

1/ 煮粉比例—意粉1KG:清水1L:鹽10g

2/ 蛋白質含量超過 13% 以上,才是質素高的意粉 (可參考食物標籤)

3/ 煮意粉的頭三分鐘要不停攪拌,長身意粉可以用叉型,粗身可用方形的匙幫手

4/ 參考包裝上的煮食時間,並把建議時間少煮兩分鐘,以防止煮過火

 

**是次的產品及產品資訊由品牌 提供**

 

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荔枝孖媽

*美國NAHA國際芳香治療師嬰兒按摩及瑜伽指導師國家兒童遊戲治療師兒童體適能教練


一日之間,成為兩子之母!充滿愛與驚喜。曾經致力遊歷世界唔同的地方,到而家變成致力育兒的雙職媽媽。希望把生活中每一個美好時光都記錄下來。親子育兒,美容扮靚,飲飲食食,購物,好物都想同大家分享! 更希望與大家一起見證孖寶的成長,分享他們生活的大小趣事。

 
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