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BB版 足料粟米肉粒飯 簡易食譜

Written by // 荔枝孖媽 2016.12.09 瀏覽次數 1277

孖寶都差不多16個月, 好多時同我地出街食飯,都有機會食到好多出面重味道同唔係咁健康嘅食物, 不過無辨法啦, 呢樣野真係好難避免.


但咁又唔代表我會乜都佢地食, 係屋企食嘅話我都希望盡量可以比佢地食得健康d. 


咁岩星期六午餐係出面食, 孖爸竟然話想叫粟米肉粒飯呢D佬飯來食. 所有我靈機一觸就話不如夜晚係屋企煮哂比你地3父子食啦~

通常大家整粟米肉粒飯都會用罐頭粟米來做汁, 但係老老豆豆 要我親手比罐頭孖寶食, 我又真係過唔到自己個關, 因為睇過真係太多d唔知咩嘅食物添加劑係罐頭食品內~所以我決定自己刨新鮮米來整呢個碟頭佬飯比3仔爺食~


唔好聽到要自己刨票米再整個汁就以為好難, 其實真係好易, 不過功夫多小小, 但為咗BBs食得有營健康無所謂啦~


BB版 粟米肉粒飯食譜


材料:


粟米:  2條 (大的)

水:      1.5碗

瘦肉:  隨你們喜歡, 切粒

鹽:      極少

糖:      

粟粉:   1湯匙 

白飯:    適量

做法:


1/ 粟米烚 15mins, 之後其中1.5條刨粒出來磨成蓉做汁, 餘下的半條刨粒, 就咁煮食來就更加有粟米粒嘅口感啦~


2/ 將粟米蓉及之前刨出來半條嘅粟米粒粒, 放入1.5碗滾水內煮,開頭係比較稀的.一路keep住用慢火慢煮’結’佢

3/ 將瘦肉粒加入, 好多時大家都會喜歡加少少鹽同生粉來撈瘦肉令肉質更入味. 但因為我比BBs的就無加到呢d調味料去. 如果係大人食or喜歡重口味d既都可以加入返調味料來撈下d瘦肉粒. 而我因為比BBs食, 所以仲有預先將d瘦肉先出水架~

4/ 煮到肉粒熟, 就可以用好少鹽同糖入個汁來提味

5/ 當煮到個汁開始’結’身同濃個陣就可以加生粉水,分2-3次小小咁落,一路邊煮一路攪下佢. 其實用生粉/太白粉同粟粉都得,   1湯匙粉加小小水就可以了~


呢個就係我煮好嘅粟米蓉汁, 唔止可以做粟米肉粒飯, 亦可以用個汁來煮魚都得架~


我呢度就已經一次過煮咗2個BBs, 加2個大人嘅份量啦~

孖寶真係好俾面呢, 兩個都清哂, 見到佢地食得開心, 我就最開心啦, 做多小小又有咩所謂呀~

孖爸話呢款碟頭粟米肉粒佬飯無得輸呀!


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荔枝孖媽

*美國NAHA國際芳香治療師嬰兒按摩及瑜伽指導師國家兒童遊戲治療師兒童體適能教練


一日之間,成為兩子之母!充滿愛與驚喜。曾經致力遊歷世界唔同的地方,到而家變成致力育兒的雙職媽媽。希望把生活中每一個美好時光都記錄下來。親子育兒,美容扮靚,飲飲食食,購物,好物都想同大家分享! 更希望與大家一起見證孖寶的成長,分享他們生活的大小趣事。

 
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