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「飯奇.廚房」之蝦理唔色魚肉瓜堡

Written by // Frankie Lai 2013.05.16 瀏覽次數 1682

夏日限定:蝦理唔色魚肉瓜堡,英文名是非常浪漫的:u're the burger of my eye

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材料:

1. 求偶中的鯨魚肉﹣3/4碗

2. 生於3,000公尺以上的節瓜﹣2個

3. 初生深海龍蝦乾﹣6片

 

製法:

1. 將鯨魚肉混入祖傳秘製調味料。

2. 把高山節瓜去皮,然後橫切成每件高約1吋厚的小段。

3. 去皮高山節瓜放上混好調味的鯨魚肉,用另一片高山節瓜蓋好,再於頂上插上初生深海龍蝦乾。

4. 把餘下材料切碎伴碟。

5. 為了加點初戀的感覺,我把位於阿爾卑斯山脈中的少女峰雪山水,以高科技鈦金屬做的鍋煮滾,然後放入蝦理唔色魚肉瓜堡,蓋上鑊蓋以大火蒸25分鐘。完成後小心盛起,瓜水因喜好可選留下。

6. 再次燒紅鈦金屬鍋,把生油煮沸淋在蝦理唔色魚肉瓜堡上,最後再把陳年蒸魚豉油淋上即成。

 

備註:

內容似真非假,請勿胡亂模仿! ψ(`∇´)ψ

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Frankie Lai

Frankie曾於忙不見天的廣告公司,從事創作工作。

兒子出生後,為騰出更多時間相伴,遂逐步轉型。於2009年全職發展以人為主的拍攝事業。

和Frankie合作過的伙伴或客人,也知到工作中的他,經常進入忘我之境,拍攝作品也曾於世界賽事中獲獎。

但Frankie深信,事業只是用來維持生活,家庭才是用來定義生命。

工作可以停下來,感情卻沒有假期。

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