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攝影與廚藝

Written by // Frankie Lai 2013.07.03 瀏覽次數 1778

攝影是一個大世界。

 

攝影很像廚藝,大家也可以接觸,可以學習,就算大家擁有相同的工具、技術和材料,出來的成品也會各有不同。

 

攝影和廚藝也擁有很多不同的範疇,攝影有風景、人像、運動、生態、紀錄…… 

 

廚藝有甜品、西餐、中餐、日本菜……  每一個國家菜式可再細分,川菜、上海菜、壽司、拉麵…… 

 

一般人會理解,不同菜式會有不同的廚師,做法國菜出色的,不等同做印度菜式也會同樣出色。

 

但反過來,攝影卻對很多人來說只是一樣東西。

 

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攝影和廚藝可以是興趣,也可以是職業。

 

有人學成歸來,也有人無師自通。

 

有很多廚藝了得的人,甚至比職業廚師更利害,這是事實,但這是否職業廚師就要比下去呢?不!

 

職業與興趣的分別,在於面對壓力和控制上有所不同。

 

一個廚藝了得的業餘愛好者,未必能應付一間餐廳晚市時的點菜單量,也未必能控制每一份出餐送達客人時的水準。

 

職業與興趣是以不同方式,去做著表面一樣的事。

 

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攝影和廚藝也有功夫存在,而功夫是需要用時間來交換。

 

實情卻不是每一道美食,也能輕易察覺「時間」的存在,也未必看見廚師大費周折才能完成。

 

魚生便是一例。

 

但當中的「功夫」其實也是用時間換來的,那些知識和刀法,是廚師花了「時間」苦練回來的。

 

可惜很多人習慣把看不見的事,當成沒有發生一樣。

 

高速時代,大家也只追求「多」和「快」;只著眼「亮點」,只看「表面」…… 

 

其實大家正在謀殺「功夫」存在的空間。

 

而當我們去忽視別人的付出的同時,我們其實也正在降低自己的存在價值。

 

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https://www.facebook.com/frankielai.photography

Frankie Lai

Frankie曾於忙不見天的廣告公司,從事創作工作。

兒子出生後,為騰出更多時間相伴,遂逐步轉型。於2009年全職發展以人為主的拍攝事業。

和Frankie合作過的伙伴或客人,也知到工作中的他,經常進入忘我之境,拍攝作品也曾於世界賽事中獲獎。

但Frankie深信,事業只是用來維持生活,家庭才是用來定義生命。

工作可以停下來,感情卻沒有假期。

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