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攝影與廚藝
攝影是一個大世界。
攝影很像廚藝，大家也可以接觸，可以學習，就算大家擁有相同的工具、技術和材料，出來的成品也會各有不同。
攝影和廚藝也擁有很多不同的範疇，攝影有風景、人像、運動、生態、紀錄……
廚藝有甜品、西餐、中餐、日本菜…… 每一個國家菜式可再細分，川菜、上海菜、壽司、拉麵……
一般人會理解，不同菜式會有不同的廚師，做法國菜出色的，不等同做印度菜式也會同樣出色。
但反過來，攝影卻對很多人來說只是一樣東西。
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攝影和廚藝可以是興趣，也可以是職業。
有人學成歸來，也有人無師自通。
有很多廚藝了得的人，甚至比職業廚師更利害，這是事實，但這是否職業廚師就要比下去呢？不！
職業與興趣的分別，在於面對壓力和控制上有所不同。
一個廚藝了得的業餘愛好者，未必能應付一間餐廳晚市時的點菜單量，也未必能控制每一份出餐送達客人時的水準。
職業與興趣是以不同方式，去做著表面一樣的事。
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攝影和廚藝也有功夫存在，而功夫是需要用時間來交換。
實情卻不是每一道美食，也能輕易察覺「時間」的存在，也未必看見廚師大費周折才能完成。
魚生便是一例。
但當中的「功夫」其實也是用時間換來的，那些知識和刀法，是廚師花了「時間」苦練回來的。
可惜很多人習慣把看不見的事，當成沒有發生一樣。
高速時代，大家也只追求「多」和「快」；只著眼「亮點」，只看「表面」……
其實大家正在謀殺「功夫」存在的空間。
而當我們去忽視別人的付出的同時，我們其實也正在降低自己的存在價值。
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Frankie Lai
Frankie曾於忙不見天的廣告公司，從事創作工作。
兒子出生後，為騰出更多時間相伴，遂逐步轉型。於2009年全職發展以人為主的拍攝事業。
和Frankie合作過的伙伴或客人，也知到工作中的他，經常進入忘我之境，拍攝作品也曾於世界賽事中獲獎。
但Frankie深信，事業只是用來維持生活，家庭才是用來定義生命。
工作可以停下來，感情卻沒有假期。