【湯水篇】健脾祛濕節瓜淮山薏米豬骨湯

見到有朋友介紹煲依個健脾祛濕嘅節瓜淮山薏米豬骨湯，我又突然好想飲清清地嘅湯，加上早幾日買左一大包薏米嚟煲涼茶，所以就去買埋其他材料，返屋企開工煲靚湯啦~

節瓜淮山薏米豬骨湯，節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；淮山補脾、養肺、脾虛洩瀉、食少浮腫；紅蘿蔔有助提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等；生薏米就可以祛濕清熱。(網上資料)

節瓜2個、紅蘿蔔1條、生薏米2湯匙、淮山1両、豬骨約$30、蜜棗2粒~

生薏米洗乾淨後浸半小時~

其他材料浸洗一陣~

節瓜刮去外皮後切件~

紅蘿蔔去皮以滾筒式切塊~

豬骨洗淨汆水~

煲內放約2L水，然後加入所有材料~

待滾起後，先用大火加蓋煲約10分鐘~

再轉慢火加蓋煲多1小時~

最後加少少鹽調味，就飲得啦~

啖湯清清地又甜甜地，都幾好飲呀，就連平日奄尖老公都飲左兩大碗。對我嚟講除左好飲之外，最好就係所有用嚟煲湯嘅食材都可以食返晒，咁又可以當為一個晚餐餸，今次仲唔係快、靚、正...哈哈哈！

溫馨提示： 
由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！