【全新面貌】體驗正宗意大利滋味
【全新面貌】體驗正宗意大利滋味
意大利餐廳 LucAle將推出一系列嶄新菜色，呈獻正宗意大利滋味。主打精緻鮮甜的海鮮美饌，將意大利海岸風味帶到香港。
LucAle 以兩位大廚暨創辦人 Ale 和 Luca 的名字命名，餐廳重新演繹傳統意大利菜式，主打精 緻鮮甜的海鮮美饌，將意大利海岸風味帶到香港。所有菜式也注入新元素，碰撞出新火花。
創意前菜包括薄片小墨魚（HK$238）配開心果奶油、藜麥和香脆的烤杏仁，口感豐富。
另外， Cappelletti 意大利雲吞釀海鱸魚（HK$368）配檸檬泡沫和魚子醬也是人氣之選，啖啖驚喜， 為味蕾及視覺帶來衝擊。
源自兩位大廚位於意大利北部的家鄉 Emilia-Romagna，Cappelletti 意大利雲吞是 LucAle 自 2020 年開業以來的招牌菜。
主菜方面，優質新鮮的香煎海鱸魚 (HK$378) 配以真空低溫烹調的牛肝菌，加上富意大利傳統 特色的特調香辣茄醬和香草奶油，配搭巧妙且別具創意，為輕食之選。建議配上一杯帶清新香 氣的 Sicily 的 Etna Bianco，突顯鱸魚的鮮甜精華。
另一餐廳推介菜式 —— 海鮮手切意大利麵（HK$298）配龍蝦、大蝦和扇貝，再伴上新鮮番 茄和羅勒醬，番茄帶出海鮮鮮味，絕對不能錯過。大廚巧妙利用法式烹飪技巧，以摺紙形式包 裹食材烹調，將紙包料理概念提升至另一層次，極具心思。
大廚精心設計慢煮 24 小時和牛面頰（HK$308），柔嫩和牛配上芹菜根泥和焦糖金桔，香濃 惹味，與 Brunello Di Montalcino 等味濃的意大利紅酒相得益彰。
新店裝潢設計特別加入柔和的藍色和灰色調，裝飾選用了溫暖的柑橘色作為點綴，營造出一片 平靜放鬆的綠洲氛圍，食客可在 LucAle 悠閒地享受美食，仿如置身於意大利度假。全新獨立 房間最多可容納 28 位客人，是與朋友享受意式盛宴的不二之選。
LucAle
地址：西環西營盤第三街 100 號 A 地舖
電話：（852）3611 1842
營業時間：
週二至週五晚上 6 時至 12 時；週一休息
週六及週日中午 12 時至中午 3 時；晚上 6 時至 12 時