【全新面貌】體驗正宗意大利滋味

【全新面貌】體驗正宗意大利滋味

 

 

【全新面貌】體驗正宗意大利滋味

 

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意大利餐廳 LucAle將推出一系列嶄新菜色,呈獻正宗意大利滋味。主打精緻鮮甜的海鮮美饌,將意大利海岸風味帶到香港。

 

LucAle 以兩位大廚暨創辦人 Ale 和 Luca 的名字命名,餐廳重新演繹傳統意大利菜式,主打精 緻鮮甜的海鮮美饌,將意大利海岸風味帶到香港。所有菜式也注入新元素,碰撞出新火花。

Cuttlefish

 

創意前菜包括薄片小墨魚(HK$238)配開心果奶油、藜麥和香脆的烤杏仁,口感豐富。

 

SeaBass

 

另外, Cappelletti 意大利雲吞釀海鱸魚(HK$368)配檸檬泡沫和魚子醬也是人氣之選,啖啖驚喜, 為味蕾及視覺帶來衝擊。

源自兩位大廚位於意大利北部的家鄉 Emilia-Romagna,Cappelletti 意大利雲吞是 LucAle 自 2020 年開業以來的招牌菜。

 

Fillet

 

主菜方面,優質新鮮的香煎海鱸魚 (HK$378) 配以真空低溫烹調的牛肝菌,加上富意大利傳統 特色的特調香辣茄醬和香草奶油,配搭巧妙且別具創意,為輕食之選。建議配上一杯帶清新香 氣的 Sicily 的 Etna Bianco,突顯鱸魚的鮮甜精華。

 

Lobster

 

另一餐廳推介菜式 —— 海鮮手切意大利麵(HK$298)配龍蝦、大蝦和扇貝,再伴上新鮮番 茄和羅勒醬,番茄帶出海鮮鮮味,絕對不能錯過。大廚巧妙利用法式烹飪技巧,以摺紙形式包 裹食材烹調,將紙包料理概念提升至另一層次,極具心思。

 

Beef

 

大廚精心設計慢煮 24 小時和牛面頰(HK$308),柔嫩和牛配上芹菜根泥和焦糖金桔,香濃 惹味,與 Brunello Di Montalcino 等味濃的意大利紅酒相得益彰。

 

新店裝潢設計特別加入柔和的藍色和灰色調,裝飾選用了溫暖的柑橘色作為點綴,營造出一片 平靜放鬆的綠洲氛圍,食客可在 LucAle 悠閒地享受美食,仿如置身於意大利度假。全新獨立 房間最多可容納 28 位客人,是與朋友享受意式盛宴的不二之選。

 

LucAle

地址:西環西營盤第三街 100 號 A 地舖
電話:(852)3611 1842
營業時間:
週二至週五晚上 6 時至 12 時;週一休息
週六及週日中午 12 時至中午 3 時;晚上 6 時至 12 時

網站:https://www.lucalehk.com/

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