陳明恩首次潮煮中菜賀聖誕

《星夢傳奇》高分歌后陳明恩出席港燈家政中心活動
首次潮煮中菜賀聖誕

在《星夢傳奇》歌唱比賽獲得季軍的高分歌后陳明恩，今日(十二月十七日)以一身「大廚」造型出席由港燈家政中心舉辦的「陳明恩潮煮中菜賀聖誕」活動，即場示範烹飪兩款中式冬日暧身美食，包括「沙嗲排骨煲」及「紫米露」。在活動中，她還與四十多位港燈「家政天地」會員分享健康飲食心得，以及與家人相處之道，並細說入行五年的喜與樂。

陳明恩外表上是不折不扣的「鬼妹」，其實是土生土長的香港人。她的父母分別是新西蘭及澳洲人，因傳教來港定居並誕下明恩，從此一直在港生活，並操得一口流利的廣東話。明恩本身已有一定烹飪根底，中學時在家政課堂學懂製作簡單菜式，並曾學做蛋糕為同學慶祝生日，所以今次示範對她來說沒有太大難度。

陳明恩首先為大家示範「沙嗲排骨煲」。她認為冬天天氣寒冷，吃熱辣辣的食物是最好的保暧方法，沙嗲惹味之餘又可以配飯，而且煮法簡單，材料又容易準備，值得推介。

她又認為，飯後一定要吃甜品才算圓滿，冬天天氣乾燥，最好是吃一道滋潤五臟的糖水，所以她示範的第二款美食為「紫米露」。她認為「紫米露」簡單易做又美味，最適合繁忙的香港人。港燈「家政天地」會員品嚐過兩道佳餚後也大讚可口。

最近越來越忙的陳明恩，經常因工作而要外出用餐，不過這不減她對飲食的要求。她會選擇有助排毒、清淡及對身體有益的食物，如涼瓜肉片飯。如果時間倉促，便會選擇三文治等方便攜帶的輕食。另外，由於唱歌的緣故，她也有自家保養靚聲的竅門，就是多吃羅漢果、蘋果及多飲清水。

有空時，陳明恩最愛留在家中，吃媽媽煮的炆雞，美味又健康。近年雖然工作繁忙，亦會盡量找機會與家人共聚維繫感情。身為基督徒，陳明恩非常重視聖誕節，會與家人一起佈置家居，並一起吃大餐過節。她希望今年也能抽空與家人共度聖誕。